700ml 53.8% ※先行販売品のため、5月30日以降のお届けとなります。※

「カリラ 2009 11年 DL プロベナンス カスクストレングス FOR JIS」。
特にアイラの評価が高いダグラスレインの人気銘柄カリラを通常46％の加水ではなく、樽出しによって、更に甘いスモークとレモンやオレンジのピールが際立ち、切れの良いピートが堪能できる仕上がりになっております。
常に手元に置いておきたいと思わせる未熟感なく綺麗な酒質で、コスパ抜群の美味いカリラ！1樽生産の限定品となりますので、お見逃しのないようお求め
ください。

生産本数:268本
カスクタイプ：リフィルホグスヘッド

---テイスティングコメント---
香り：フレッシュでさわやか。レモンパイ、甘い焼きたてのパン、湿った灰。
味わい：スモークしたオレンジの皮、ヘーゼルナッツ、スパイスの効いたコーヒーケーキ。
フィニッシュ：やさしいスパイス、煙突の煙、ピートのきいた大麦とともに長く続く。

---プロベナンス---
1948年スコットランド グラスゴーにて創業後、豊富なアイテムやその素晴らしい品質で、世界のモルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン(DL)社。
DL社といえば、メインブランドの「オールド パティキュラー」、最高峰の「エクストラ オールド パティキュラー」、そして、ビッグ ピートを初めとする「リージョナルブレンデッドモルト」等がありますが、DL社のシリーズの中でも抜群の安定感と豊富なアイテムがリーズナブルに楽しめるとあって、長年人気シリーズとなっている
「プロベナンス」。
近年、その品質・人気向上著しい「プロベナンス」ですが、この度より重厚感があり、一際目につく「ブラックラベル」へとラベルがリニューアルされました！それに先駆け、今一度このシリーズの魅力を多くの皆様へ知って頂くために、数あるカスクサンプルの中から選別した「特別な日本市場限定品」をリリースしてもらいました。

【Caol Lia / カリラ】
ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、カリラ蒸溜所は1846年にヘクター・ヘンダーソンにより創業されました、以来所有者が次々と変わり、現在はジョニーウォーカーが有名なディアジオ社が所有。

蒸留所はアイラ海峡に面した海岸にあり、対岸にはジュラ島のパップス山がそびえています。1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現しています。ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。

原料には、ポートエレンでモルティングされた大麦を使用し、ナムバン湖のピーティーな水を使ったお湯に浸けこみます。浸水した麦芽は、木製のウォッシュバックで発酵を行い、3基のストレートヘッド型ウォッシュスチル、3基のスピリッツスチルで蒸溜を行います。ピート香の強い独特の特徴ある風味が、樽熟成することにより、ピート香は軽くなりフルーティでシトラスな味わいとなる。潮の流れが激しいアイラ海峡は、ロブスターやカニなどの良い漁場となっていることも関わってか、カリラと魚介類との相性は抜群です。