1000ml 6.0% ※先行販売品に伴い、お届けが6月6日以降となります※

※原則クール便での配送とさせていただきます※

Koji Pilsner / ABV 6.0％ / IBU 32

Character:Floral, Crisp, Herbal

【NOMCRAFTコラボビールリリース！！】

先週NOMCRAFTからコラボのCold IPA / Like Right Nowが発売されましたが、今回はうちで仕込んだバージョン、つくったのはKoji Pilsnerです。

酸味は立たせず麹の味わいのみを出すために、今回は黄麹を使用。

モルトは１種類だけとシンプル、ホップはMittelfruhとフランスのExp 10/11という組み合わせ。

フローラルなホップの香りと、麹を入れたことによる米のキレとほのかな甘み、そして黄麹の独特な味わいが癖になります。

王道のクリーンさをベースに麹が複雑なニュアンスを醸し出しつつ、ごくごく飲める仕上がり、まさにCozy。昼間っから外で飲みたいですね。

もともとBenとAdamとは去年私が有田川を訪れた際に知り合ったくらいの感じだったのですが、好奇心旺盛な彼らとはすぐにビールの話で意気投合しました。またスーパークリエイティブディレクターの金子くんが地元が一緒ということも今回のコラボの大きな理由の一つでもあります。

それぞれでアイデアを出し合い、作るものを決め、レシピを組んでいったのですが、アメリカの旬な情報をたくさんdigっている彼らからは色々と学ばせていただきました。

そういう意味でも非常に有意義なコラボでした。

ちなみに、今回のインスパイア曲はBenのおすすめLas DosのRoots and Herbs

これ飲んでこの曲を聴いてCozyなひと時をぜひ。

---CRAFTROCK / クラフトロック---

「どこまでもクリーン、心地良く響く音楽のように心を踊らせる味わい。毎日でも、どんな時間帯でも飲みたいビール」私達が大好きな音楽からビールを自由に発想しながらも、品質重視、基本を大切にしたビールを造ります！