700ml 44%

大人気オードヴィーを作られているMITOSAYAさんが販売代理されているMonachus Distilleryの日本ファーストリリースボトルです！！

MITOSASYAさんからリリースすることとなった経緯が下記となります！！

Monachus Distillery は、クロアチアのイストリア半島の南端の海岸沿いの小村にある小さな蒸留所で、ルカとアニャの二人が営んでいます。

彼らと私たちとの出会いは数年前。まだはじまったばかりのMITOSAYAにインターンに来てくれたのです。

MITOSAYAでの作業工程の全てに積極的に取り組み、共に生活を送りました。

自然からインスピレーションを得て、創造へと活かす私たちの考えに強く共感をしてくれたようです。

その後、クロアチアに戻った二人は、自身の蒸留所を立ち上げます。

伝統的なバルカンスタイルの蒸留機を代々作ってきたクロアチアの職人に蒸留機をオーダーし、家族や友人の助けを借りながら、ほとんどの作業を自身で行っています。

彼らが作った蒸留酒を、MITOSAYAがはじめて日本で紹介します。

私たちが魅了されている、蒸留の素晴らしさを一緒に感じてもらえたらうれしいです。

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それでは商品紹介です！

Monachus Distilleryの最初の製品になる、 MONACHUS DRY GINのアイデアは、夏のカメンジャク岬の海岸で漂う匂いから生まれました。イストリア半島の最南端にあるカメンジャク岬は、蒸溜所のすぐ近くにある保護された景観で、彼らにとっては何年もの間、逃避したり、休息したり、自然の中で過ごしたり、インスピレーションを得たりする場所でした。

また、野生のチチュウカイモンクアザラシ（Monachus Monachus）を見た場所でもあり、Monachus Distilleryの名前のアイデアもここから来ています。

ジュニパー、イチジク、イモーテルなどをミックスして、この海岸を散歩しているような香りを作りたいと思いました。これらの植物は、道端や岩の間に自生しているもので、地味ではありますが、紛れもないイストリアの香りを提供してくれます。

残念ながらイストリアでは今年、ジュニパーがほとんど実をつけなかったので、ジュニパーベリーはクロアチアのリカ地方から取り寄せました。マンダリンピールは、クロアチア南部のネレトヴァ渓谷で栽培されたもので「Mandarinet」ブランドを運営する情熱的な夫婦が生産しています。彼らが栽培しているマンダリンオレンジは、果実の成長過程で化学薬品を一切使用していません。イモーテルとイチジクの葉は、イストリアで手摘みされたもの。

すべての材料は、オリジナルに近いアロマを保つために、乾燥させずに新鮮なうちに浸漬させました。

一口含めば、柑橘系の爽やかさとフローラルな香りに、ジュニパーベリーの重厚な味わい、イチジクの苦味が後味に残ります。

それぞれの原料の香りと味合いを存分に感じ、この地を訪れたような気分になれる、自然とともにある彼らだからできるジンです。

原材料：ジュニパーベリー、マンダリンピール、いちじく葉、イモーテル（クロアチア産）、コリアンダーシード（イタリア産）、ウィートスピリッツ、水

アルコール度数：44%