700ml 58%

「シングルモルト嘉之助2021 FIRST EDITION」は2017年〜18年に嘉之助蒸溜所で製造した初のシングルモルトジャパニーズウイスキーです。
ノンピート麦芽を使用し、弊社樽熟成米焼酎「メローコヅル」で使用したアメリカンホワイトオークリチャーカスクで熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングしました。いよいよ、我々のジャパニーズウイスキーの旅がはじまります。

・麦芽：イギリス産ノンピート麦芽
・酵母：ディスティラリー酵母
・ポットスティル（銅製蒸留器）：三宅製作所製初留釜6,000L、再留釜3,000L、1,600L
・貯蔵樽：アメリカンホワイトオークリチャーカスクをメインに複数樽ヴァッティング

【テイスティングノート】
・Color：アンバー・夕陽
・Nose：ライム・プルーン・レーズンバター
・Taste：メローでウッディ・バニラ・ニッキ
・Finish：オランジェットのほろ苦さ・ふわりと潮風

「シングルモルト嘉之助2021 FIRST EDITION 58％ 700ml 」は嘉之助蒸溜所のコンセプトである「 MELLOW LAND,MELLOW WHISKY 」を具現化すべく、当社独自の3器のポットスティル（銅製蒸留器）で原酒造りを行った後、各種のオーク樽で熟成を重ね、3年間熟成させた原酒をマリッジさせたシングルモルト ジャパニーズ ウィスキーです。
尚、商品名につけた「 FIRST EDITION 」は、戦後2代目小正嘉之助が焼酎を世界の名だたる蒸留酒に肩を並べるべく挑んだ日本初の樽熟成米焼酎「メローコヅル」から始まったチャレンジ精神と60年以上培ってきた樽熟成技術の結晶として、初めて世に送り出すシングルモルト ジャパニーズ ウィスキーであることをお伝えするため商品名に付しております。