375ml 5.8%

※原則クール便での配送とさせていただきます※

トミーシェフとのコラボビール,バレルエイジブレンドエール。トミーシェフの2年間 バレルエイジビールをネイヴェルの若いセゾンとブレンドして、このブレンドをさら に1年間バレルで熟成させて、フィニッシュに若い樽熟成のビールとのブレンド 。ベルギーのグーズみたいな作り方。オレンジ、ピーチやアプリコットを思わせる - 様な香り。味はフルーティーより菌や古いホップ由来の干し草、湿っぽいセラ ーを思わせる風味で、ミネラル感も強め。苦味と酸味のバランスが最高。す ごく綺麗に出来ているビール！

【Nevel / ネイベル】

ネイベルは、オランダのナイメーヘンで2016年に設立。ネイベルの全てのビールは、自分達が醸造所周辺で採った野生酵母と細菌のみでビールを発酵させています。ビールにはホップだけでなく、今の時代にあまり使われていないハーブや花でビールに味付けています。ビールに使うハーブや果物、花、野菜などは近所にある農家や業者から買っており、「サステイナビリティ」がネイベルの合言葉。様々なハーブや花などがビールに入っても、ネイベルのビールは常に綺麗で、バランス取れています。