『Gilles Troullier ジル・トゥルイエ』

ワイン名：Deci ドゥシィ 2019 白 750ml

生産者：Gilles Troullier ジル・トゥルイエ

産地：フランス ルーション

品種：マカブー 100%

２つの異なる土壌から生まれるマカブーのアッサンブラージュ。

シスト土壌からはフヌイユ ( ウイキョウ ) の爽やかな香り、花崗岩土壌からは柑橘系の香りと酸。その２つがバランス良く合わさった「ありそうで無い」個性的なマカブー。

【生産者説明】

ローヌ地方に生まれ、ローヌの有名ドメーヌでキャリアをスタートさせたジルは現在、ルーション地方エスタジェルにカーブを構える。シラーを中心にグルナッシュ、マカブー、ヤドネールプルートを異なる土壌で栽培。発酵はコンクリートタンクと少しのステンレスタンク、殆どのキュベをバリックで熟成させる。決して早くは無い収穫 ( 最近のナチュラル系生産者の収穫は酸と軽さを求めて年々早くなっている ) と樽香、整ったキャラクターから、彼のワインを「クラシックだ」という生産者もいる。もちろんヴィンテージにもよるが、彼がブドウの熟度と酸、エレガンスの両立を求めている事は飲めばすぐにわかる。果たして自然派ワイン界における「クラシック」とは一体なんだろうか。「薄旨」「ヴァン ド ソアフ」だけが優れたワインではない。今、多くの生産者がその先を探している。彼もその 1 人である事に疑いはない。

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