350ml 4.0%

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【ビール名】TROPICAL DANDY（トロピカル ダンディー）

【スタイル】Fruit Sour Ale

【キャッチコピー】パッションフルーツ・マンゴーをふんだんに使ったフルーツサワーエール。

【ABV】4.0%

【IBU】8

【HOP】Simcoe

【MALTS】Wheat Malt, Pilsner Malt, Vienna Malt

【OTHERS】Mango, Passion Fruit, Flaked Wheat

【COLOR】Straw

今回のリリースはフルーツサワーエール。パッションフルーツとマンゴーという南国系のフルーツをふんだんに使い、酸っぱさの中に多彩な果実感を楽しめます。アルコール度数も４.0％と控えめにし、ドリンカブルな仕上がりです。

【奈良醸造より一言】

今回のサワーはこれまでと手法を変え、Philly Sour Yeastと呼ばれる酵母を使用してみました。この酵母の面白いところは、発酵の過程でアルコールとともに酸味の元となる乳酸も産み出すところ。出来上がったサワーエールに含まれるハチミツのようなニュアンスは、おそらくこの酵母に由来するもの。フルーツだけでなく、酵母が醸し出す香りも楽しんでいただけると、より一層奥深く感じていただけることでしょう。