473ml 5.4%

スタイル：Golden Milk Stout

Noble Ale Worksが地元のコーヒーロースター、Portola Coffee Lab と協力して造ったゴールデンカラーのMilk Stout。通常Milk Stoutというと黒色のものが主流だが、このNaughty Sauceは珍しく、クリアな黄金色にクリーミーでリッチな白い泡。通常の黒色のMilk Stoutは深く煎られた大麦麦芽を使うことによってその漆黒の見た目をつくりだすが、このNaughty Sauceには煎られたモルトが使用されていないため、美しい黄金色となっている。また、窒素ガス充填しているため、非常にきめ細やかなソフトな泡が絶品のクリーミーな仕上がり。

Noble Ale WorksのヘッドブリュワーであるEvan Priceがカプチーノのビールバージョンを造るというインスピレーションから生みだしたと言うこのビールは、コーヒー好きの人なら必ず気に入ること間違いなしの素晴らしいコーヒーアロマと、クリアな黄金色の見た目からは想像が難しい、しっかりとした芳ばしいスタウトの味わいを持ち合わせる。

名称のNaughtyとは子供への形容は “いたずらな・わんぱくな” といった意味な一方で、大人へは少しセクシーな “いやらしい” といった意味を持つ。このNaughty SauceはNoble Ale Worksのほとんど全てのビールの名付け親であるブリュワーのBrad Kominekによって付けられ、彼は “これはセクシーなビールだから、何かセクシーな名前が必要だと思ったんだ。” と説明している。

グラスからは芳ばしいローストコーヒーのような香り、ほのかにバニラやクリームのような甘い香りと、花のような華やかな香りも合わさる。味わいはローストコーヒーを飲んでいるかのように非常にリッチで芳ばしいコーヒーフレーバーで、微かな甘さとクリーミーなモルトフレーバーが絶妙なバランス。とてもクリーミーでソフトな飲み心地で、ボディはミドルからフル。ビールの評価サイトRateBeerでは99という高得点を獲得している実力派ビール。ドラフト限定。

---Noble Ale Works / ノーブルエールワークス---

創業:2009 年 創立者:スティーブ・マイルス (Steve Miles)

ジェリー・コルブリー (Jerry Kolbly)

拠点:カリフォルニア州アナハイム(Anaheim, California)※1

Noble Ale Works の共同創業者の一人 Steve Miles は、本業の弁護士の傍らで熱心なホーム ブリュワーだったが、あるときロサンゼルスの某ブリュワリーの代理弁護士を務めたのを きっかけに、クラフトビール激戦区のカリフォルニア州の大都市にも関わらず「クラフトビ ール不毛の地」と形容されていたロサンゼルス・アナハイム地域のその未成熟さを覆すべく、 2009 年 Noble Ale Works を創立した。現在は優秀な小規模ブリュワリーがひしめくアナハ イム地域に風穴をあけた第一号ブリュワリーが、まさに Noble Ale Works である。

彼らは最高品質の原材料以外には使わないことが最大の優先事項。売上や利益よりも高品 質材料を重要視する、というこだわりのため、この 10 年間生産量はわずか年間で 3000 バ レル以下に限定せざるをえないことを自ら課し、どこまでも Noble(高貴な、崇高な、の意 味)を目指した。入手可能な限りの最高の原材料に加え、個性と彼らのパイオニア精神から 生まれる独創性、さらに彼らの高い技術力から創り出される商品は瞬く間にカリフォルニ ア州オレンジカウンティで最も人気のあるブリュワリーと知られる。2016 年 WBC(World Beer Cup※2)に金賞を含む 3 アイテムでの受賞に加えてブリュワリーチャンピオン(小規 模ブリュワリー部門)にも輝いた。続いて 2018 年の WBC、さらに同年の GABF(Great American Beer Festival※3)にて看板ビール Nobility(DIPA)が連続金賞受賞という快挙も達 成し、アメリカ各地からビールファンが集まるほど評価は高いが、その限定された生産量に より、最も入手できない優秀なビールの一つとしてビールファン待望のブランドでもある。

※1) アナハイムは、ロサンゼルス空港から車で東に 40 分ほどの場所。Noble Ale Works は メジャーリーグベースボールリーグ「ロサンゼルス・エンゼルス」の本拠地「エンゼルスタ ジアム」とナショナルホッケーリーグ「アナハイム・ダックス」の本拠地「ホンダセンター」 から近いこともあり、店内も各選手のジャージや写真などがセンス良く飾られている。ロサ ンゼルスに降り立つビールマニアだけでなく、ビール好きのスポーツファンも「行きたい場 所・飲みたいビール」の一つに必ず入るブリュワリーである。

※2) WBC(World Beer Cup) 2 年に一度開催されるビール界のオリンピック。世界各国から のビールが出品されて競われる。3 アイテムでの受賞に加えてブリュワリーチャンピオンに 選ばれるのは非常に稀な快挙。ちなみに過去に日本ではべアードブリューイングがチャン

ピオンに選ばれた実績がある。

※3) GABF(Great American Beer Festival)毎年コロラド州デンバーで開催されるアメリカ 最大のビールイベントで、業界関係者だけでなく、一般のビールファンも参加できる。受賞 はアメリカのブリュワリービールのみ。