750ml 7.3%

※原則クール便での配送とさせていただきます※

スタイル：Barrel-aged Farmhouse Inspired Ale

ABV：7.3%

IBU：-

UNTAPPD：4.03

スペルト小麦と複数酵母を使い発酵させたセゾンビールをパンチョン樽（ワインなどを発酵させるための大型の樽）で熟成させたもの。パンチョン樽は通常使われるワイン樽よりも大型なため、熟成がゆっくりと進み、味わいも洗練されることで知られています。

こちらはパンチョン樽で18ヵ月間熟成させ、その後ボトルに詰めて9ヵ月間熟成させています。

美しいミネラル感、瑞々しい洋梨、乾燥させたオレンジピール、バニラ、生花のようなデリケートなアロマ、そして微かに感じられる野性味と酸味があり、ゆっくりと時間をかけて飲むのにおすすめの逸品です。

---The Veil - ヴェイル ブリューイング ----

・創業：2016年

・創立者：デイヴ・ミチェロー（Dave Michelow）

・ヘッドブリュワー：マット・ターピー（Matt Tarpey）

・拠点：バージニア州 リッチモンド市

The Veil は、全米でも最もクラフトビールが盛り上がっている都市の一つといわれるバージニア州リッチモンドで2016年に創業したばかりの若いブリュワリーで、野生酵母を使った強い酸味が特徴のランビックスタイルのビールやフルーティーな香り・味わいのヘイジーIPAを中心に、現在世界中のクラフトビールファンを虜にしています。

ヘッドブリュワーのマット・ターピーは、ランビックスタイルのビール醸造で世界的に有名なベルギーの”Cantillon”をはじめ、毎年のように世界のベストブリュワリーに選ばれ続けるアメリカ・バーモント州の”Hill Farmstead”などの著名ブリュワリーでの修行を経て、2016年4月の The Veil の立ち上げに参画。

The Veil は、すぐさま舌の肥えた地元のビールファン達を熱狂させ、毎年のように高い評価を受けています。

・2016年 世界のBest New Brewer賞で3位を獲得

・2016年～2019年 バージニア州のBest Brewer賞を受賞

・2019年 ビール評価サイト”Ratebeer”の Gose - Flavored部門で1位と2位を同時受賞

・2019年 Top 100 Brewers in the Worldに入選