500ml 53.1%

ダークネス ボウモア18年は甘口のモスカテルシェリー樽を組み替えたオクタブで追加熟成を行った18年熟成で、2樽をバッティングしてボトリング。香りは柔らかなスモーキーさと共にバターたっぷりのパンケーキにメープルシロップやジャムをトッピングしたような甘いアロマが拡がります。味わいはブラウンシロップを掛けた焼きリンゴの味わいにピートスモークが混ざり合い、シナモンやクローブなどの暖かみのあるスパイスやトーストしたオーク、カカオが加わります。フィニッシュは長く、ドライオレンジや熟したプラムのフルーツの味わいが長い余韻となって続きます。

小樽熟成によって、モスカテルシェリー樽に由来する味わいのキャラクターがギュッと詰まったボウモア。ぜひこの機会をお見逃しなく。

モスカテルシェリーオクタブ×2樽

限定本数：132本

---テイスティングコメント---

香り：ブラックベリー、シェリーに浸したピリッとした柑橘類の皮、塩っぽさとピート

味わい：スモーキーピート、トーストオークとドライフルーツ

【BOWMORE / ボウモア】

スコットランド西岸沖のアイラ島にボウモア蒸溜所はある。1779年創業というスコッチのモルト蒸溜所のなかでも古い歴史を誇り、ほとんどの蒸溜所が自前での工程を手放したピート採掘や大麦のフロアモルティングなどの伝統製法を職人たちが頑に継承している。それはスコッチのモルトウイスキーづくりの大いなる遺産だ。

ボウモアモルトは、いつも海に抱かれている。ピートも製麦工程も潮風の影響を受け、しかも第1貯蔵庫はダイレクトに海に面し、海抜0メートルに位置する。凪いだ日も嵐の日も、海という自然環境と対話しながらモルトウイスキーは熟成していく。まさに海のシングルモルト。

歴史を積み重ねた本格感、そして潮の香と甘美な気品を抱いた他のシングルモルトにはない孤高ともいえるこの香味特性は、こうしたボウモア蒸溜所の特異な立地と伝統が育んだものだ。さあ、海のシングルモルト「ボウモア」がスコッチ業界に誇る大いなる遺産とクラフトマンシップをたっぷりとご堪能いただきたい。