440ml 6.5%

熟したマンゴー、セビリアオレンジ、グアバの無敵のプロファイルのためにエルドラドとシトラのツインコンビネーションを使用。たくさんのオーツ麦と小麦を使用しており、後端にピリッとした柑橘系の辛みがあり、ジューシーなトロピカルブランケットをカットしているため、ベルベットのような滑らかな口当たりがあります。

スタイル：DDH IPA

ホップ：エルドラド、シトラ

【Northern Monk / ノーザンモンク】

2014年創業、イングランド北部リーズにあるブルワリー。当初はHolbeckという地域のTHE OLD FLAX STOREで醸造を開始。 ブルワリーの成長によって2017年に新しくSydenham Roadという場所でも醸造をしていて、現在では2,000kl以上の生産が可 能となっています。ビールは定番(コアレンジ)と限定商品があり、特徴的なのはイングランド北部のアーテイストとコラボした PATRONS PROJECTシリーズで、アーティストの個性がラベルに展開されています。コラボレーションも盛んでイングランドは もちろん、ヨーロッパ、アメリカのトップブルワリーと数多くビールを作っています。

また、NORTHERN MONK REFECTORYという名称でリーズとマンチェスターにタップルームも営業していて、リーズのお店は THE OLD FLAX STOREにあるためできたてのビールも楽しむことができます。

さらに、HOP CITY/DARK & WILD CITYというイベントをそれぞれ年1回開催していてヨーロッパやアメリカのブルワリーが参 加しています。