330ml 5.0%

※原則クール便での配送とさせていただきます※

社長自ら、伊勢市内の森で採取した樹液から単離した酵母「KADOYA-1」を使用したビールで、科学的に醸造に取り組む「研究開発型ブルワリー」であるイセカドを代表する一品と言えます。

ヒメホワイトは「ベルジャンスタイル・ヴィットビール」と呼ばれる、ベルギースタイルの白ビールで、通常オレンジピールとコリアンダーを漬け込むのが一般的ですが、和の雰囲気を醸し出すためにオレンジピールの代わりに三重県産の柚子の皮を使用し、和のスパイス感を引き出しています。

麦芽の甘みやコク、小麦麦芽の口当たり、ホップの苦み、コリアンダーと柚子のアクセントなど、すべての要素を調和させるバランスにこだわりました。また、小麦麦芽の使用量を抑えることで軽快な飲み口で、すっきりとした後味を感じていただけます。

ヒメホワイトは、意外にもお魚料理との相性が抜群なので、サーモンのマリネや南蛮漬け、お寿司とのペアリングは最高です。ぜひ一度お試しください。

スタイル：ベルジャンスタイル ヴィットビール

原材料： 大麦麦芽、小麦麦芽、小麦、

柚子果皮、ホップ、コリアンダー

ABV： 5.0％

IBU： 25