『クレタパッリャ』

ワイン名：コクロ 2018 赤 750ml

生産者：クレタパッリャ

産地：イタリア / カラブリア

ブドウ品種：マリオッコ 80%、ガルナッチャ・ネッラ 20%

樹齢 35～40 年 粘土質、砂質、石灰質土壌、500L のトノー樽でマセ 8～9 日、木樽で 8～9 日発酵、ステンレスタンクで 12 ヵ月熟成。亜硫酸は澱引き時 2mg/L、瓶詰め時 15ml/L 添加

紫檀黒檀のような香木の香り、プルーン系果実香、今年はすでにまろやかな味わいになっていて、すぐにでも使えます！アフターに鼻に抜ける、香木のニュアンスが中華やオリエンタル料理に合います！ほんの少し揮発酸があり、さわやかさを添えています。

名前の由来：ドイツの言語学者で、カラブリアやソレントでの方言の研究もしていたゲルハルト・ロルフスの著書であるカラブリアの方言に関する辞書からとった言葉。フィアスコから飲物を注ぐときの擬声語（日本語ではトクトクという感じ。イタリア語ではglu）をカラブリア方言で表している。

【生産者説明】

当主アントネッロは、もともと映画関係の仕事をしていたが、ワインも好きで、農業の盛んなカラブリアで何故美味しいワインがないのかと思い始め、３年間カンパーニャのワイナリーで修行した後、地元サンマルコの仲間とワイナリーを立ち上げた。やがて方向性の違いから 2017 年に独立、自分のワイナリー“クレタパッリャ”を立ち上げる。現在 3ha の畑を借りている。醸造は天然酵母で木の大樽発酵、ステンレスタンク熟成。瓶詰め時に亜硫酸を少量添加する。カラブリアを愛し、幻の 4 本の角の山羊を仲間と飼育し、将来はそのチーズを造ったり、皆様にサンマルコに来てもらえるようにしたいと夢をふくらませてくれた。（インポーター資料よリ）

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