サバディのシモーネ サバイーニと

シチリアを代表する造り手であるCOSのジョイントベンチャー

完全ナチュラル・ヴェルモット♪

『 ナトゥラーレ 』

商品名：オレンジ ヴェルモット 2018 白 750ml（モスカート）

生産者：ナトゥラーレ

産地：イタリア / シチリア

ブドウ品種：モスカート

コスが遅摘みしたモスカートで造るデザートワイン、アエスタス シチリアエの2018を使用したヴェルモット。糖分のあるワインを使っているという事もあり、砂糖(甜菜由来)の量もぐっと少なくなっています。

アブサン、ゲンチアン、オレンジピール、ヴァニラ、クローヴ、セージ、ベニバナセンブリ、サンブーコの花、ブドウ、プルーン、レモンピール、オレンジの花をボタニカルに使用。当初は、複数ヴィンテージをブレンドしようと考えていたため、ヴィンテージ表記がありません。

【生産者説明】

サバディのシモーネ サバイーニとシチリアを代表する造り手であるCOS(コス)のジョイントベンチャー、ナトゥラーレ社。

コスのオーナーの1人であるジュスト オッキピンティは、姪であるアリアンナ オッキピンティがワイン造りを志すきっかけを作った人でもある。

厳選に厳選を重ねたハーブ＆スパイス類をアルコール浸漬したものをコスのワインに加えた贅沢すぎるヴェルモットとビター。当然のことながら、サバディの基本コンセプト同様に原料は全て有機認証のあるものしか使用していないので、ビオ認証入りのベルモット＆ビターという事になります。

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