サバディのシモーネ サバイーニと

シチリアを代表する造り手であるCOSのジョイントベンチャー

完全ナチュラル・ヴェルモット♪

『 ナトゥラーレ 』

商品名：レッド ヴェルモット 2020 赤 750ml（ネーロ ダーヴォラ）

生産者：ナトゥラーレ

産地：イタリア / シチリア

ブドウ品種：ネーロ ダーヴォラ

ネーロ ダーヴォラで造るネーロ ディ ルーポの2020ヴィンテージに、アブサン、ゲンチアン、オレンジピール、ヴァニラ、クローヴ、セージ、ベニバナセンブリ、サンブーコの花、シナモン、タイム、ビターアッシュ、カモミール、ルバーブ、カラミントを浸漬したアルコールをブレンド。

【生産者説明】

サバディのシモーネ サバイーニとシチリアを代表する造り手であるCOS(コス)のジョイントベンチャー、ナトゥラーレ社。

コスのオーナーの1人であるジュスト オッキピンティは、姪であるアリアンナ オッキピンティがワイン造りを志すきっかけを作った人でもある。

厳選に厳選を重ねたハーブ＆スパイス類をアルコール浸漬したものをコスのワインに加えた贅沢すぎるヴェルモットとビター。当然のことながら、サバディの基本コンセプト同様に原料は全て有機認証のあるものしか使用していないので、ビオ認証入りのベルモット＆ビターという事になります。

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