700ml 42%

2020年より欧米で先行販売し、本来のジンの風味の中に和を感じられる味わいが本場イギリスでも高い評価をいただき生産が追い付かない状況でしたが、国内販売の目途が立ち発売することとなった日本初上陸のジンです！

5種類のジャパニーズボタニカル（柚子・山椒・紫蘇・煎茶・梅）をそれぞれ最適な蒸溜方法で蒸留しました。そして、伝統的なロンドンドライジンのエッセンスと合わせることでバランスの取れた素晴らしいハーモニーの香りと味を持つジャパニーズクラフトジンを造りました。

ちなみにモスバーンというボトラーズと資本提携をしており、スコットランドスカイ島のTorabhaig蒸留所とは姉妹関係にあたり今後Torabhaigの代理店も務められます。

明石酒類醸造が運営する海峡蒸留所ではフォーサイス製のスチルを２基設置しておられ、今後地元を中心に国内でもウイスキーを販売されるようです。ジンはかなり綺麗なテイストで値段的にもかなりコスパが高いと思います。

【海峡蒸溜所について】

ヨーロッパで古くから伝わるウイスキーやジンへの深い敬意から生まれました。ヨーロッパの地へ直接足を運び、古代から伝わる蒸留酒の伝統に触れ、そして学ぶことで、世界でも稀有な個性を持つお酒を造り続けています。蒸溜酒は仕込み・発酵・蒸溜という工程を経て完成する中で、気候風土によって味わいが大きく変化します。明石海峡を望み、潮の香りと澄んだ空気に包まれ、温度湿度のバランスの良い土地に位置する海峡蒸溜所は、高品質な蒸溜酒造りに適しています。長年の蒸留酒への敬意と共に、日本の酒造りのセンスと信念を、本場の伝統と掛け合わせ、今までにない日本のアイデンティティを持ったジャパニーズウイスキーやクラフトジンの製造を目指します。