700ml 59.9% 並行品 ※先行販売品に伴い、お届けが2月中旬となります※

オクトモアを語るにおいて、【.1】エディションほど適切なものはない。予想を超え、繊細 かつパワフル、快活でダイナミック、フルーティでフローラル。非常にバランスの良いヘビリ ー・ピーテッドモルトだ。 既存のウイスキーの伝統からは突出しているが、ヘッドディスティラー アダム・ハネット は、【.1】エディションについてはアメリカンウイスキー樽のみで 5 年間熟成させることを 基準としている。

この「オクトモア 12.1」は、実験中の実験ではあるが、12 シリーズの他アイテムにとっ ても重要なベンチマークとなる。スコットランド本島で収穫された大麦は、ゆっくりと蒸留 され、滴るようにポットスチルから流れ落ちた。 熟成の年月を経て構築されたバニラ、柑橘類、ファッジなどのアロマは、この力強い大 麦が雄弁に語りかける「ウイスキーの英知」である。

<蒸留>

■2014 年収穫の大麦を 2015 年に蒸留

■スコットランド産コンチェルト種の大麦 100%

■フェノール値 130.8ppm

■アルコール度数 59.9%

■ノン・チルフィルター、着色料無添加

<熟成>

■全期間ファーストフィルのアメリカンオーク樽で熟成

■全期間アイラ島で熟成

■5 年熟成

---テイスティングコメント---

【特徴】

はつらつとした躍動感と刺激に始まり、続いて重層的な複雑さが現れる。ゆっくりと時間をかけた蒸留と細心の注意を払った 熟成、そして精緻なカスク選びの賜物だ。謎に満ちたウイスキーを追い求める者たちさえ満足する、それがオクトモアである。 香り 最初は爽やかなシトラス系の香りと大地を思わせるピートスモーク。そしてバニラスポンジケーキと大麦糖、コクのあるモルトの 甘い香りが現れる。ココナッツとチョコレート、バニラ、キャラメルが続き、さらに焦げたトフィーの香りが広がり、ピートスモークと蜂 蜜が交互に際立ってくる。

【味わい】

胡椒と甘さ、温めたゴールデンシロップのテクスチャー。蜂蜜とピートスモーク、焼いたオークチップ、ピートの効いたアプリコットジ ャムが広がる。もうひと口含むと麦芽糖と麦わら、ヘザーの花、ナッツ入りヌガーの甘味、海岸の砂のようなミネラル感が口中に 留まり、ドライでフェノリックかつ土っぽいスモークとほのかなシトラス、洋ナシのキャンディを運んでくる。

【フィニッシュ】

フィニッシュは塩キャラメル、花とハーブの香り、スイカズラと桜草に続き、穏やかなピートスモークが最も長く残る。

【色】

明るいゴールド

---BRUICHLADDICH / ブルックラディ蒸留所---

ヘブリディーズ諸島、アイラ島の西海岸沿いにあり、1881年に設立された当時のままの伝統的な蒸留設備と、革新的なウイスキーづくりが見事に融合した蒸留所です。ブルックラディのウイスキーには蒸留所の信念が語られています。それは、ウイスキーは信頼性を持つべきだ、という考えです。どこで蒸留され、どこで熟成されたのか。テロワールはそれがつくられた土地や原材料の大麦や水について語り、人の魂がスピリッツに命を与えるのだと信じています。テロワールを重んじ、徹底して原産地を追及したブルックラディのウイスキーは、100%スコットランド産の大麦を原料につくられています。また、アイラ島大手の中では唯一全てのウイスキーをアイラ島内で熟成し、ノンチルフィルター、着色料無添加でボトリングしています。

ボトル名：ＯＣＴＯＭＯＲＥ

生産地区分：アイラ