700ml 57%

ドライなオロロッソ樽からの影響は古典的であり、このような伝統的なフルボディでフルーティー、そしてリッチなスペイサイドモルトとよく合います。 これを仕上げるために私たちが選んだ樽は、すべてのシェリーウイスキー愛好家に喜んで頂けるような活気のあるスパイシーさが加わって、とても良い樽の選択でした。

最初の一口から、オーク感が強くあり、重めのレザーの香りや、もちろんワインっぽさとナッツも感じます。そしてシェリーの背後には赤い果実も少しあります。 同じスパイシーさとタンニンの活気が味わいに見られ、とてもドライで、ペッパーやワインのようで、程よい渋みがあり、オロロッソの典型的なナッツのような味わいになる前に、蜜蝋も少しあります。 一滴加水すると、その複雑さと背景にあるモルトの力強さが更に強くになります。

---ウィルソン＆モーガン カスクストレングスウイスキー---

ウィルソン＆モーガンのカスクストレングスウイスキーは樽出しそのままで、独自の風味と自然な風味を保つためにろ過や希釈を行わずにボトリングをします。これらは飲みやすいだけのモルトウイスキーではなく「本物」です。ウィルソン＆モーガンのカスクストレングスセレクションからのウイスキーはすべて個性的で、強いアイデンティティを持っています。これは、約500本がボトリング出来るシェリーバットや、同じ種類の木材で同蒸留バッチから小さい樽を2～3選びシングルカスクだけを瓶詰めした結果です。

カスクストレングスシリーズの中でヴィンテージの異なる2つのボトリングは決して同じではありません。またそのウイスキーの高品質さを再現することは出来ません。それ故に世界中のウイスキー愛好家がウィルソンとモーガンをお気に入りとして最初に選ぶのです。ウィルソンとモーガンのカスクストレングスウイスキーにてウイスキー本来の力強い味わいをお楽しみください。

【Linkwood リンクウッド】

1821年、スペイサイドのエルギン近郊でピーター・ブラウンにより創業されました。第2次大戦中は閉鎖されていましたが、1945年ロデリック・マッケンジーにより再開されました。マッケンジー氏は、リンクウッドの伝統の味を守るために、環境の変化を嫌い、くもの巣さえも取り除くことを許さなかったと言う逸話が残っています。

また、毎年「白鳥」が飛来する池を有する美しい蒸留所として有名で、ラベルデザインにも「白鳥」が使われています。仕込水には、ミルビュイズ湖近くの泉の水を使用。甘くフレッシュな香り、まろやかでフルーティな味わいのなかに、かすかにスモーキーでドライな余韻が続くシングルモルトです。