700ml 52.9％

・TYPE: ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

・ABV: 52.9%

・AGE: 10 YEARS OLD

・VINTAGE: 2010

・CASK TYPE: 2 X REFILL HOGSHEAD

・本数：500本

・輸入：60本

---テイスティングコメント---

・NOSE: スパニッシュグリーンオリーブ、アンチョビ、ハム、ボートタール、麻布

・PALATE: 塩漬けスイスバター、ドライスモーク、グリーンフルーツの皮、アップル、グリーンゲージ

・FINISH: ドライだが甘い、長く続くソルティーな余韻

・NOTES: カリラは常に素晴らしいウィスキーを提供してくれる、スコットランドのベストディスティラリーの１つです！

【Caol Lia / カリラ】

ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、カリラ蒸溜所は1846年にヘクター・ヘンダーソンにより創業されました、以来所有者が次々と変わり、現在はジョニーウォーカーが有名なディアジオ社が所有。

蒸留所はアイラ海峡に面した海岸にあり、対岸にはジュラ島のパップス山がそびえています。1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現しています。ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。

原料には、ポートエレンでモルティングされた大麦を使用し、ナムバン湖のピーティーな水を使ったお湯に浸けこみます。浸水した麦芽は、木製のウォッシュバックで発酵を行い、3基のストレートヘッド型ウォッシュスチル、3基のスピリッツスチルで蒸溜を行います。

ピート香の強い独特の特徴ある風味が、樽熟成することにより、ピート香は軽くなりフルーティでシトラスな味わいとなる。潮の流れが激しいアイラ海峡は、ロブスターやカニなどの良い漁場となっていることも関わってか、カリラと魚介類との相性は抜群です。

ボトル名：ＣＡＯＬ ＩＬＡ

生産地区分：アイラ