世界が奪い合うシャンパーニュの 職人的醸造家

『 Doyard ドワイヤール 』

ワイン名：ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2013 白泡 750ml

生産者：ギヨーム ・ ドワイヤール

産地：フランス / シャンパーニュ

品種：シャルドネ100%

熟成：70 ヶ月以上 ドサージュ：2 g/L

コート・デ・ブラン グランクリュの集大成。

柑橘系のオイル、桃、白い花、焼きたてのパンの香りが解き放たれている。ミディアムからフルボディーで輪郭がはっきりとしていて緊張感があり、凝縮感と長く続くミネラルのフィニッシュが特徴的。 このブラン・ド・ブランはアヴィーズ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェというすべてグラン・クリュの区画から作られている。

【生産者説明】

祖父モーリス・ドワイヤールが、第2次世界大戦後にヴェルテュにワイナリーを購入し、1927年から自社元詰めのシャンパーニュの販売を開始した。その後、1941年、モエ＆シャンドン社のド・ヴォギュエ氏と共に創設メンバーに名を連ねた CIVC組合（シャンパーニュ委員会（ the Interprofessional Committee for Champagne wines ）の生産者代表になった。彼の地域との関わりと情熱は、シャンパーニュの歴史に密接に関連していた。その使命感、厳格さと品質への探求心は世代から世代に引き継がれ、モーリス、ロベルト、ヤニック、シャルル（没）＆ギヨーム兄弟へと4 世代引き継がれている。

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