『テスタロンガ』

ワイン名：エル・バンディート・スキン・コンタクト・シュナン・ブラン 2020 白 750ml

生産者：クレイグ・ホーキンス

産地：南アフリカ

品種：シュナン・ブラン100%

2020年：冬に比較的雨が多かったため干ばつを乗り切ることができ、結実期から天候にも恵まれ、健康的でバランスのよい芳醇な房が実るよい年になりました。

2008年の創業時から造り続けている最も自信を持って送り出しているフラッグシップ・キュヴェです。毎年試行錯誤を繰り返しながら、最も香り立つ瞬間を逃さないために、果皮からの過度な抽出を抑え、非常にバランスの良いワインに仕上げています。

【生産者説明】

南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立。西ケープ州に点在する放置された高樹齢の畑を借り、自身で耕作し復活をさせるなどして、有機栽培のブドウを採用しています。ブドウがワインになってゆくプロセスを最小限の干渉で見守り、その年の出来を最大限に生かすワインを造り出します。全ての工程において添加するものは何も無く、条件の良いヴィンテージでは、瓶詰め時のSO2も添加しません。毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めている生産者です。

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