700ml 58.2％

カリラ2010 ホグスヘッドはホグスヘッドの11年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

色はストロー。グラスに注ぐと磯の香りと灰を伴ったピートのスモーク香が広がり、シロップやレモンピール、わずかにオイルのニュアンスも感じられます。口に含むとオイリーで暖かく、力強いピートスモークがソルト＆ペッパーとレモンキャンディを引き連れて口の中を一気に満たします。時間がたつと綿飴のような甘みが舌の上に残り、ビターズの苦味が混ざり合い、スモーキーさが鼻に抜けて行きます。

程よく旨味が乗った味わいにピートスモークがビシッと効いたシングルカスクです。

近年、インディペンデントボトラーズからのカリラのリリースは、減少傾向にありますので、ぜひ今のうちにお買い求めください。

ホグスヘッドNo.313521

蒸溜：2010年8月11日

瓶詰：2021年

限定319本

---テイスティングコメント---

色：ストロー

香り：磯、スモーキー、灰、シロップ、レモンピール、オイル、ミント

味：オイリー、ピートスモーク、ソルト＆ペッパー、レモンキャンディ、綿飴、ビターズ

【Caol Lia / カリラ】

ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、カリラ蒸溜所は1846年にヘクター・ヘンダーソンにより創業されました、以来所有者が次々と変わり、現在はジョニーウォーカーが有名なディアジオ社が所有。

蒸留所はアイラ海峡に面した海岸にあり、対岸にはジュラ島のパップス山がそびえています。1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現しています。ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。

原料には、ポートエレンでモルティングされた大麦を使用し、ナムバン湖のピーティーな水を使ったお湯に浸けこみます。浸水した麦芽は、木製のウォッシュバックで発酵を行い、3基のストレートヘッド型ウォッシュスチル、3基のスピリッツスチルで蒸溜を行います。

ピート香の強い独特の特徴ある風味が、樽熟成することにより、ピート香は軽くなりフルーティでシトラスな味わいとなる。潮の流れが激しいアイラ海峡は、ロブスターやカニなどの良い漁場となっていることも関わってか、カリラと魚介類との相性は抜群です。

ボトル名：ＣＡＯＬ ＩＬＡ

生産地区分：アイラ