700ml 50% ※先行販売品に伴い、お届けが4月23日以降のお届けとなります※

31年熟成、ねっとりと濃厚な味わいのシングルカスク

シークレットハイランド1989はハイランド地域のある蒸溜所のシングルモルトです。シェリーバットの31年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。

色はマホガニー。グラスに注ぐとデーツやレーズンといったドライフルーツや過熟したフルーツの凝縮感のある甘いアロマが広がり、アンティーク家具、オールドレザー、コーヒー、長期熟成したウイスキーに現れるヒネ香も感じられます。口に含むと干し柿を食べているようなねっとりとした口当たりで、ソフトドライいちじくやプルーン、ダークチェリーの味わいに、程よい酸味のあるドライキウイ、ローストナッツ、クローブ、タバコが続き、余韻が長く続きます。

31年という長い熟成期間によって、シェリー樽由来のキャラクターがギュッと凝縮され、ねっとりとまとわりつくような印象の味わいで、一口で至福の時間へと誘ってくれる希少な80年代のシェリー樽熟成シングルカスクです。

シェリーバットNo.123

蒸溜：1989年

瓶詰：2021年

限定本数：240本

---テイスティングコメント---

色：マホガニー

香り：デーツ、レーズン、過熟したフルーツ、アンティーク家具、オールドレザー、コーヒー

味：ソフトドライいちじく、プルーン、ダークチェリー、ドライキウイ、ローストナッツ、クローブ、タバコ