『 Skerk スカーク 』

ワイン名：ヴィトフスカ 2019 白(オレンジ) 750ml / Skerk スカーク

生産者：Skerk スカーク

産地：イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州

品種：ヴィトフスカ100%

最高の畑で極少量のみ造る豊かで上品な香りが特徴のヴィトフスカ。

豊かな酸とミネラル、しっかりしたストラクチャー。可憐な果実味とハーブのニュアンスが爽やかに広がり、アーモンドのほろ苦さが味わいを引き締めてくれる。飲み心地が良く、ストレスを感じる事なくスルスルと飲めてしまうオレンジワイン。

【生産者説明】

3代目当主のサンディ・スカークは、カルソ地方の農家の家に生まれました。祖父はブドウを栽培していた農夫で、サンディは幼い頃からごく自然にワイン造りの世界に入りました。ワインの造り方については祖父から学び、あとは独学で栽培・醸造を学んだといいます。カルソ地方の海を望む標高250mの斜面にワイナリーは位置します。栽培している品種は、何世紀も前から彼らのエリアで栽培されてきたヴィトフスカやマルヴァジアなどの土着品種です。土壌は石灰と鉄分を豊富に含むテッラ・ロッサ。

醸造所は固い石灰岩の地盤を掘ってできた地下醸造所であるため、湿度と温度バランスが自然にとれた天然の醸造所です。清澄・フィルターは行いません。機械化は難しく、全て人の手と足で作業が行われます。畑はバイオダイナミック農法の概念を取り入れた有機栽培農法を採用しています。（インポーター資料より）

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