750ml 63%

---テイスティングコメント---

・味わい:芳醇な糖蜜とオレンジピー ルにほのかにナッティなバニラ、バ タースコッチとオーク

・余韻:スムースなハチミツの甘み

---ハーツコレクション---

通常ラインナップのアプルトン エステートのラムはポットス チルとコラムスチル(連続式蒸留機)による2種類の原酒がブレ ンドされているのに対し、ハーツコレクションでは単年にポッ トスチルで蒸留された原酒のみが長期熟成の後ボトリングされ ており、スコッチウイスキーなどにあるシングルモルトに対し て、アプルトン エステートではハーツコレクションをシング ル・マルク・ラムと称しています。

シングル・マルク・ラムは原料となるサト ウキビの収穫年や蒸留方法、原酒の熟成の違 いによる個性を楽しむことができます。また、 熟成は生産地であるジャマイカのナッソーバ レーにあるアプルトン エステートの施設にて、 高温多湿の自然環境を活かしたトロピカルエ イジングで行われております。一般的にトロ ピカルエイジングは冷涼な環境での熟成に比 べると同期間に2倍から3倍熟成が進むと言われており、その熟成のピークを見極めるのも マスターブレンダーの腕の見せ所となってお ります。

---アプルトン---

１７４９年創業、ジャマイカ最古のラムメーカーと言われるアプルトン社。サトウキビ栽培から瓶詰めまで自社で行う数少ないラムメーカーの一つです。