オーストラリア新世代を代表する造り手の1人！

『 KOERNER コーナー 』

ワイン名：マンモーロ 2021 赤 750ml

生産者：デーモン＆ジョナサン・コーナー

産地：サウスオーストラリア

品種：シャッカレッロ

SO2：ボトリング時に微量

有機栽培を行う隣接する畑「Vivian」で栽培されている。

シャッカレッロ(=スキアカレロ / マンモーロ)。手摘みされたブドウは選果され除梗。50%は圧搾せず実のまま。開放タンクにて野生酵母による醗酵、2 週間のマセレーション。2000L のスロベニアオーク樽で 6 ヵ月熟成させた後さらにステンレスタンクで 3 ヵ月の熟成。少量の SO2を添加してボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

見た目は明るく透明感があり、飲んでみるとキュッと締まった果実感から出てくるエネルギーは小粒なフルーツの実やアセロラ、ほんのりしその様な味わいを感じる、他では感じられない魅力的なワイン。気持ち良いくらい程よいアロマ感は、スロベニアンオーク樽による影響があり魅力的なこのワインの一部である。

【生産者説明】

南オーストラリア・クレアヴァレー、ウォーターヴェイルの地で35年に亘ってブドウを栽培してきたコーナー家。その地で育ったデーモンとジョナサンの若き兄弟は国内および海外で培った経験を活かし、新たな挑戦＝自社畑によるワイン造りを始めます。彼らのワイン造りのコンセプトは極めてシンプルで、「全てのクオリティは畑から生まれる」というもの。

クレアヴァレーのテロワールがしっかりと表現された自社畑ブドウは全て野生酵母でナチュラルに醗酵され、最小限のS02添加、清澄およびフィルタリングをしないといった人的介入を最小限に抑えた手法で造られます。瑞々しくアロマティックなリースリングや、旨味に溢れ飲み手に自然の恵みを感じさせてくれる赤ワイン”The Clare”など、彼らの造りだすナチュラルでありながらクレアヴァレーのテロワールが表現されたワインたちは、その洗練された魅力で既にオーストラリア国内で熱い注目を集めています。2019年度 Young Gun of Wine / 最優秀若手醸造家 受賞。

(インポーター資料より)

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