『 Ignaz Niedrist イニャツ・ニードリスト 』

ワイン名：ミッテルベルグ・ヴァイス・トリアス 2019 白 750ml

生産者：イニャツ・ニードリスト

産地：イタリア / トレンティーノ・アルト・アディジェ

品種：シャルドネ主体、プティ・マンサン、マンツォーニ・ビアンコ（リースリングとピノ・ブランの交配種）

植樹：1990年代 位置：標高550～600m、南東向き

土壌：変成岩（斑岩、花崗岩、片麻岩）の豊富な表土の浅い土壌

醸造：シャルドネ：バレルとトノーでアルコール発酵とマロラティック発酵

プティ・マンサンとマンゾーニ・ビアンコ：ステンレスタンクで発酵。ブレンド後に澱と共に8ヶ月熟成

フルボディで活気に満ちた酸味と、ナッツやバニラのニュアンスが、古典的なブルゴーニュの白ワインのよう、実際彼らはブルゴーニュワインがお気に入り。澱の上での長期熟成はさらにこのワインの表現を豊かにし、口当たりの良さとワインの可能性を高める。

【生産者説明】

トレンティーノ県、アッビアーノ山周辺の標高450～600mの斜面で、徹底した低収穫を断行するワイナリー。自社瓶詰めは1989年に開始。のべ6haの自社畑に、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ビアンコ）、ソーヴィニヨン、シャルドネ、ラグレインなどを栽培する。収量は、白品種で45～50hl/ha,樹齢40年以上の古木を含むラグレインのみ60hl/ha。当主イニャッツは温かな人柄の中に、ワインにかける厳しさを感じさせる「アルト・アディジェの最重要品種の一つ」と情熱を注ぐヴァイスブルグンダーは、メンドラ山塊の粘土石灰質砂礫土壌で6000～7000本/haの密植度。上級キュヴェのベルガーは、樹齢20年以上の区画のみ使用。リンゴの繊細なヒントを重視するため、発酵熟成ともステンレスタンクのみで、MLFなし。ミネラル感、凝縮感も卓越している。アルコール度数は通常14～14.5％。より偉大なピノ・ビアンコを目指し長年、優良な古木から挿し木を取って株栽培を続ける。（インポーター資料より）

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