『 Ignaz Niedrist イニャツ・ニードリスト 』

ワイン名：ズュートチロル・ブラウブルグンダー・リゼルヴァ 2018 赤 750ml

生産者：イニャツ・ニードリスト

産地：イタリア / トレンティーノ・アルト・アディジェ

品種：ピノ・ネーロ100%

位置：標高450-500ｍ 土壌：変成岩（斑岩、花崗岩、片麻岩）の豊富な表土の浅い土壌

醸造：開放オーク桶で2週間マセレーション 新樽（15％～30％）を含む樽で14か月熟成

1960年代に、イニャツの叔父の代に、ピノ・ネーロの可能性を感じた栽培家たちが、この地域でのピノ・ネーロの栽培を始めた。現在は、地域全体にピノ・ネーロの栽培は広がっている。

繊細にして優美なスタイルで、ミネラリーな味わいが高いレベルで凝縮した果実味と見事にバランスがとれている。

【生産者説明】

トレンティーノ県、アッビアーノ山周辺の標高450～600mの斜面で、徹底した低収穫を断行するワイナリー。自社瓶詰めは1989年に開始。のべ6haの自社畑に、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ビアンコ）、ソーヴィニヨン、シャルドネ、ラグレインなどを栽培する。収量は、白品種で45～50hl/ha,樹齢40年以上の古木を含むラグレインのみ60hl/ha。当主イニャッツは温かな人柄の中に、ワインにかける厳しさを感じさせる「アルト・アディジェの最重要品種の一つ」と情熱を注ぐヴァイスブルグンダーは、メンドラ山塊の粘土石灰質砂礫土壌で6000～7000本/haの密植度。上級キュヴェのベルガーは、樹齢20年以上の区画のみ使用。リンゴの繊細なヒントを重視するため、発酵熟成ともステンレスタンクのみで、MLFなし。ミネラル感、凝縮感も卓越している。アルコール度数は通常14～14.5％。より偉大なピノ・ビアンコを目指し長年、優良な古木から挿し木を取って株栽培を続ける。（インポーター資料より）

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