『 DOMAINE DE LA BORDE ドメーヌ・ド・ラ・ボルド 』

ワイン名：シャルドネ テール・ド・リアス 2020 白 750ml

生産者：ドメーヌ・ド・ラ・ボルド

産地：フランス / ジュラ

品種：シャルドネ

醸造：樹齢 45 年。ジュラ紀・前期リアスの土壌、北西向きの畑。グラップ・アンティエールのぶどうを圧搾、デブルバージュ 24 時間。600Lのドゥミ・ミュイとアンフォラで 6 ヶ月発酵、12 ヶ月熟成。

この落ち着きの奥にあるパワーに驚愕!

まるで旨みを凝縮させた塩のミネラルの塊...ほのかにナッティな樽のニュアンスと存在感のある引き締まった酸が絶妙に良いバランス!時間が経つにつれ、落ち着いた中にも秘めたエネルギーを放つ珠玉のシャルドネ!

エチケットの意味

赤ワインのエチケットはカーブから畑に行く道をイメージし、白はぶどうの根のイメージ。ワインの味わいから来るように繊細なワイン造りを目指しており、エチケットもシンプル、そして繊細なイメージのエチケットに!

【生産者説明】

ピュピランから 40Km 離れたジュラ出身。

2003年に蔵元を立ち上げる。元々父親が穀物、野菜などを生産していたことから、地に根の張った作物の生産、中でもぶどう栽培、ワイン造りに興味を持った。ディジョンのワイン学校に通いワイン造りを学ぶ。通いながら、ジュラのアルボワで畑を探して探して、探しまくっていたある日、、、あのボルナールの近くで、思わず息を飲む凄いエネルギーの区画に出会ってしまった。土地のオーナーはちょっと変わり者。なぜか、自分の周りの人間には畑を売りたくない。何という幸運!ジュリアンが家付きで 3.5ha の畑を 23 歳の若さで手に入れることが出来た。

2004年の23歳からワイン造りを開始。最初は土壌や品種の特徴がわからなく苦労の連続。ピエール・オヴェルノワの貴重な教えを一身に受け、2005年初めてプールサールでサンスフルのワイン造りに成功した。

カーブは大御所ピエール・オヴェルノワから歩いて 3 分、世にジュラのワインを広めたステファン・ティソなどの超大物たちの英知は、ジュリアンに怒涛のごとく流れ込んだ。出来たワインは必ず師と仰ぐピエール・オヴェルノワに飲んでもらう。オヴェルノワを実質引き継いだエマニエル・ウィヨンがアイラ島に行けば同行する。

まさに、ジュラ第三世代筆頭の巨大なパワーを秘める男。（インポーター資料より）

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