700ml 50.7%

今回は「チャーチ」（教会）シリーズの第6弾のリリースとなりますスペイサイドシングルモルト1990 31年熟成をご紹介いたします。いつも通りスコットランドよりサンプルを取り寄せ、テイスティングを行ない、このスペイサイドシングルモルトの樽を購入しました。蒸留所名は非公開となっているため、残念ながらお伝えすることは出来ません。

このシリーズ「チャーチ」（教会）は、世界各地の教会や聖堂の写真をラベルデザインに採用し、アーティスティックなラベルに仕上げました。今回はロシアのサンクトペテルブルクにあるニコライ大聖堂です。チャーチシリーズは30年オーバーの長期熟成品をチョイスしております。長期熟成ウイスキーを入手するのが困難な現在の状況の中、ようやく第6弾のリリースとなりました。今回のスペイサイドシングルモルト1990 31年熟成は、前回の1990 30年熟成と同様に蒸留所名は非公開です。前回の30年熟成に近いニュアンスで、ラフランスやオレンジキュラソーの甘いエレガントな香りから、ボディに奏でる長期熟成たる繊細な陶酔感を心ゆくまでご堪能下さい！

---テイスティングコメント---

香りはクリーミーなラフランス、バナナ、甘いフローラル、ミント、味は甘いフローラルなボディ、ラフランス、ジンジャー＆ミント、奥からドライなスモーク、フィニッシュはホットなブラックペッパー、シャープなスモーク。