700ml 46% 並行品

熟成樽：1st Fill Ex-Sherry Butt Finish

ラ・メゾン・ド・ウイスキー向けに、シグナトリーによってボトリングされたコンセプトシリーズ「チェス・インペスティゲーション」！！

こちらのテーマ「The Culprit」は、「犯人」の意。

ファーストフィル シェリーバットで4年間後熟成されたシェリーの甘さとピートの組み合わせは、「犯人」の二重の個性について教えてくれます。これらの2つのプロファイル間の驚くべき調和は、互いに反対ですが、互いに素晴らしく補完し合っています。

甘さに包まれたピートモンスター。赤いフルーツ、レーズン、ダークチョコレートが爆発し、カリラ蒸留所のピート、スモーキー、リコリスのキャラクターと完璧に調和しています。

【Caol Lia / カリラ】

ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、カリラ蒸溜所は1846年にヘクター・ヘンダーソンにより創業されました、以来所有者が次々と変わり、現在はジョニーウォーカーが有名なディアジオ社が所有。

蒸留所はアイラ海峡に面した海岸にあり、対岸にはジュラ島のパップス山がそびえています。1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現しています。ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。

原料には、ポートエレンでモルティングされた大麦を使用し、ナムバン湖のピーティーな水を使ったお湯に浸けこみます。浸水した麦芽は、木製のウォッシュバックで発酵を行い、3基のストレートヘッド型ウォッシュスチル、3基のスピリッツスチルで蒸溜を行います。

ピート香の強い独特の特徴ある風味が、樽熟成することにより、ピート香は軽くなりフルーティでシトラスな味わいとなる。潮の流れが激しいアイラ海峡は、ロブスターやカニなどの良い漁場となっていることも関わってか、カリラと魚介類との相性は抜群です。

ボトル名：ＣＡＯＬ ＩＬＡ

生産地区分：アイラ