355ml 7.0%

※原則クール便での配送とさせていただきます※

フロリダ州ジャクソンビルの Aard Wolf Brewingとのコラボレーションで造られたヘイジーなIPA 。 Simcoe、Citra、そして Chinook ホップでドライホッピ ングを施してある。メロンを想わせる瑞々しいキャラクター、トロピカルなフレーバーにダンクな⻘々とした風味が感じられる。 口当たりは非常 にスムースで溢れんばかりのジューシーなホップフレーバーが口内に広がり、程良い苦みによって締め くくられる。

Style : Hazy IPA

ABV：7.0 % / IBU: -

UNTAPPD：4.08

---Finback Brewery / フィンバック---

「ホップフォワードなビールはもちろんサワーエールやパレルエイントスタウト、副原料を使用したクリエイティブな ものまで幅広く醸造し国内外から絶大な人気を得ているニューヨーク都市部クイーンズのFinback Brewery, 2011 年に創業し、 Other Half, Grimm, Interboro, KCBC, Threes らと共にニューヨーク都市部のクラフトビール黄金期 を築き上げた最重要プルフリーの一つ。 元々は建築士であった Basil Lee 氏とグラフィックデザイナー兼イラストレ ーターであった Kevin Stafford の2人によって立ち上げられた。 2人の共通の趣味であったホームブルーイングが高 (じて2011年にブルワリーとして開業。 当初 Narwal という名前で登記したが、同年アメリカンクラフト最大手の一 つ Sierra Nevada Brewing が同名のビールをリリースした事により権利問題に発展。 またブルワリーの物件探しも暗 礁に乗り上げており、立ち上げから2年たった2013年にようやくクイーンズのグレンデールという駅から徒歩30 分という辺鄙な土地に醸造所兼タップルームの物件を獲得。 同時期にナガスクジラがクイーンズの海岸に打ち上げら れるという事件が起こる。 ブルワリーが辺な場所に位置する事と八方塞がりだった自分たちの状況のクジラと 重ね合わせ、 Finback (ナガスクジラ)と命名。 翌年2014年に晴れてファーストパッチのリリースに漕ぎつける。 元々アーティスティックなバックグラウンド持つ二人はビールの醸造はもちろん、 ブルワリーロゴやラベルまで全て 自らで行っていた。 そのセンスもまた秀逸で既存のクラフトブルワリーのラベルと一線を画す高いデザイン性でより 一層人目を引いた。 その独創性に長けたビールと芸術性に優れたラベルで地元ニューヨークを中心にめきめきと頭角 を現していく。そして人気も不動のものとなり、 ブルックリンに第二のロケーションを計画していた矢先 2019年、 コロナ禍が起こり更にアメリカ全土で人種間の衝突が深刻な問題として浮き彫りになった。決して他人事ではないと 深く受け止めた彼らは世界中のブルワリーに呼びかけ、 Breathing Conversations というプロジェクトを立ち上げ る。 多くの賛同を得たこちらはブルワリーで人種問題に関して話し合い、その対話の記録をラベルにプリントすると いうもの。 50余りものブルワリーがこの企画に参加し、多様性の重要さを訴えた。 尚、 人種の雇用に関しても高い 関心を持つ彼らは多くの人種が働く職場となっている。 そんな紆余曲折を経た後、2020年2月にブルックリン、ゴ ーワヌスに第二のロケーションをオープン。こちらは小規模の実験的な造が出来る他、 Invisible Force というコー ヒーロースター、 Halftone Spirits というジンに特化したディスティラリーも併設されており、ブルーパブというよ 様々飲料を製造できるアートスタジオの様な施設となっている。 また、40年間ロードアイランドにて中華料理屋を営んでいた Lee 氏の母親監修の基、 餃子屋も施設内にオープン。 両ロケーションでは通年通してアーティストによ。 る展示が行われており常に感性を刺激する空間となっている。 クリエイティビティや多様性が重視され、高品質のも Open de のを生み出し続けるという大都市におけるクラフトブルワリーの完成形の一つ、 Finback Brewery を是非体感してい ただきたい。