『 Weingut Bründlmayer ワイングート ブリュンデルマイヤー 』

ワイン名：グリューナーフェルトリーナー カンプタール テラッセン カンプタール DAC 2021 白 750ml

生産者： ワイングート ブリュンデルマイヤー

産地：オーストリア / カンプタール

品種：グリューナー・フェルトリーナー

気候：地中海性気候、パンノニア気候

土壌：原生岩、レス、粘土 畑：素晴らしい区画にある複数のテラス状の畑

標高：260m～380m 栽培法：BIO

収穫：手摘みによる選果

発酵：発酵はステンレススチールタンクで、15度から20度の温度管理 熟成：細かな澱とともに熟成。

アルコール度数：12.1% 酸度：6.3 g/ℓ 残糖度：3.4 g/ℓ

このグリューナー・フェルトリーナーは複数のテラス状ブドウ畑から採れたブドウをブレンドしています。高い所のテラス畑は岩の多い土壌であり、ミネラル感があり、長熟でフルーティなワインの元となります。一方、低い場所のテラス畑の肥沃なレス堆積土のワインは熟すのが早く、若い時から非常に表情があります。この二つの特徴を合わせ持ったフェルトリーナーは繊細でしかも生き生きしています。お花やライム、りんご、パイナップル、ほのかにハーブ、スパイスやイーストの香り。アタックは柔らかく、生き生きとした酸味、そしてすぐにフレッシュな味わいが口中を支配し、果実味を感じ、ミネラルのニュアンスがあります。非常に良い構成とバランスを持つミディアムボディ。心地よいミネラルがスパイシーな余韻に続きます。カンプタールのグリューナー・フェルトリーナーのクラシックなスタイルのワイン。

【生産者説明】

『ワインプロフェッサー』の異名を取り、研究熱心な事で知られるヴィリー ブリュンデルマイヤーは、若い頃フランスで修行を重ね、最新の醸造技術を学びました。収得した剪定法やリラ方式（オーストリアでは初めての方法、一本の葡萄樹をY字型に上方に伸ばす事で光と空気の通りをよくし高品質の葡萄を育てる）と呼ばれる葡萄栽培法、無農薬栽培を実践。セラーでは制限的な醸造を行ない最近の傾向としては、ボディのしっかりとした凝縮感のあるワインを造りだしています。近代的な設備を駆使して、洗練された味わいのあるワインを生み出していますが、ヴィリー ブリュンデルマイヤーが目指しているのは研き抜かれたハイテクワインの生産ではありません。彼はステンレスタンクでの発酵後、ワインは木樽（特にオーストリアオーク）で熟成します。彼の造り出すワインは世界中のワインコンクールで賞を総なめにし、世界のワイン関係者を唸らしています。ヴィリー ブリュンデルマイヤーは、今ではあらゆる面においてオーストリアのワインシーンにおけるリーダー的存在になっており、葡萄畑とセラーにおける妥協のない品質追求により、世界で競争可能なトップクオリティーのワインを生産することが可能であることを証明しました。（インポーター資料より）

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