『 Perilliere ペリリエール（エステザルグ協同組合）』

ワイン名：コスティエール・ド・ニーム・ルージュ 2022 赤 750ml

生産者：Perilliere ペリリエール

産地：フランス / ラングドック

ブドウ品種：シラー70%、グルナッシュ30%

位置：東向き 土壌：丸い小石や砂利、粘土、砂

クラシックな方法で醸造

3週間ほど軽いマセレーションを行う。

東向きという条件から、比較的ゆっくり成長し１０～１５日程エステザルグよりも収穫が遅い。シラーの骨格とスパイシーな香りをグルナッシュの酸が支える。若いうちからなめらかで甘美なタンニンがあり、保存したての数年はそのままの状態を楽しめる。

【生産者説明】

ドメーヌ・ド・ペリリエールは、コート・デュ・ローヌ南部に隣接しガードン河を境とする固有なエリア、コスティエール・ド・ニームにある。 ニーム南部に広がる、ガリーグ（地中海沿岸特有丘陵地帯を覆う野性の雑木林）とカマルグ（ローヌ川下流の三角地帯）の間にある傾斜の緩やかな台地という特徴からコスティエール（Costieres）と名付けられている。このエリアには川由来の、小石が多く砂を含む粘土質土壌がみられる。ドメーヌ・ド・ペリリエールの畑はSernhac地区の東・南東向きの丘の斜面にあり、こうした土壌の特徴を持つ。1999年よりコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・シニャルグとコスティエール・ド・ニームの二種のワインを造っている。オーナーであるフレデリック・ヴァンサンはリュットレゾネによる栽培を重んじ、テロワールの価値向上に努めている。

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