700ml 66％

『ケーンアイランド』が新たに設立したシングルカスクブランド「ザ ロイヤルケーン カスクカンパニー」の記念すべき第一弾の限定商品！！

インフィニティ スピリッツ社の豊富なコレクションの中からハイン氏が厳選したシングルカスクをボトリングする新ブランド「ザ ロイヤルケーン カスクカンパニー」を設立。記念すべき日本初リリースは、同社とも関係の深い京都のバー「Rum & Whisky, Kyoto」のオーナーバーテンダー定元学氏に監修いただきました。ラベルに採用したのは、画家 松本亮平氏書き下ろしの“The Sloth in the bedroom”。オランダと日本をテーマに、有名なゴッホの部屋から着想を得て、同バーのシンボルであるナマケモノが描かれています。

2007年にジャマイカのクラレンドン蒸溜所で樽詰めされた原酒を、現地で11年間トロピカルエイジング。その後大西洋を横断し、さらに英国で4年間コンチネンタルエイジング。

---定元学氏のテイスティングコメント---

香り：エダムチーズと牧草、金木犀、いちじくとストロベリー、カスタードクリームのタルト。アセトンフリーのリムーバー。

味わい：濃く淹れた烏龍茶に上質な糖蜜、とろみのあるヴィネガーの効いた魚介のスープ。

余韻：心地良い苦みの余韻が長く続く。

---ケーンアイランド---

2016年にオランダ・アムステルダムに設立されたインフィニティ スピリッツ社によるラムブランド。オーナーのハイン・スミット氏は、かつてヨーロッパ最大のラム流通業者E.A.シアー社のブレンダーを務めた経験があり、そのノウハウとコネクションを利用し最高品質のラムを世界中から買い付けています。世界的評価はもちろん高く、ここ日本でも「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション(TWSC)」において「ケーンアイランド ニカラグア12年」が３年連続で金賞を受賞し殿堂入りを果たしています。