500ml 61.1%

日本入荷本数：36本

自社農場で作られたライ麦を100％使用。タスマニア産ピノ・ノワールのワイン樽で熟成しカスクストレングスでボトリング。ダークチョコやバニラ、シナモン、ナツメグ、の香りが織りなすクリスマスケーキのように甘くスパイシーな香り。煮詰めたピーチの芳醇な甘味がオイリーな口当たりとともに広がり、長く上品な余韻へと続きます。

---ベルグローブ蒸溜所---

かつて牧羊と砂の彫刻を生業にしていたビグネル氏が、オーストラリア・タスマニア島に2010年に設立した蒸溜所。自社農場で採れた最高品質のライ麦を原料に、フルーティーな風味をもたらす地元の野生酵母で発酵。さらに仕込み水に雨水を使用した、「世界一きれいな空気」を持つと言われるタスマニアの自然だけが創り上げることのできる特別なウイスキーです。ビグネル氏の独自の理論による特別な蒸留プロセスは世界的に高い評価を獲得し、2019年にはウイスキーマガジン社が主催する「アイコンズ・オブ・ウイスキー2019」にて「ベスト・オーストラリア・クラフトプロデューサー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。