衝撃のトスカーナ!初リリース『 LUNA 』

『 VIGNAIOLO TORU OIKAWA ヴィナイオーロ トオル・オイカワ 』

ワイン名：ルナ IGT 2020 赤 750ml

生産者：ヴィナイオーロ トオル・オイカワ

産地：イタリア / トスカーナ

ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン 40~50%、サンジョヴェーゼ 25~35%、マルヴァジア・ビアンカとトレッビアーノ 15~25%

海由来の貝殻が多い石灰質砂泥土壌。標高 250m、東向きの畑。

手摘みぶどうを畑で選果、ステンレスタンクで 10-14 日間の醸し。発酵期間は必要な特にタンクに冷水をかけ冷却。ステンレスタンクで 10 ケ月熟成、粗目のフィルターをかけて瓶詰め。アルコール度数 13.5%。

香りからはハーブやミネラルを思わせる涼やかな印象。口に含むと、じんわりと広がってく雄大な黒果実と滑らかなタンニン。澄んだ果実のピュアさがありながら、味わうごとに感じる果実の深みが見事な一体感。

暑いキャンティエリアの中でも冷涼な気候が保たれるモンテアペルティの畑。ぶどうがゆっくりと熟し、海由来のミネラルがワインに気品さを与えているかのよう。一切のオフフレーバーがなく、長い時間をかけてそのいくつもの表情をゆっくりと感じたい一本。初リリースとなる今回の「LUNA」。2016 年からこのヴィンテージの収穫となる2020年まで寄り添い励まし続けてくれた愛猫。切り絵作家の naolee さんが LUNA を描き、アートディレクターである奥様がエチケットをデザイン。

【生産者説明】

カーゼ・バッセでの修行の後、キャンティ・クラシコの名門、カステッロ・ディ・アマ、そしてナチュラルワインの造り手、パーチナで経験を積む。大手の名門での分業的なワイン造り、全ての自身の手で手掛けるナチュラルなワイン造り、その経験の全てが及川氏の今のワイン造りに繋がっている。

(及川氏)

私は、ワインは結果が大事だと思います。できたワインがどうか?なのであって、ナチュラルな栽培とか醸造手法をすること自体が目的になってはいけないと思っているのです。

カンティーナにぶどうが届く時が 100 だとすれば、100 が 105 とか 110 にはならないのです。いくら頑張ろうとしても。

だから自然な栽培で獲れた思いっきり良いぶどうを、少しでも損なわずにボトルに詰め込めるか?

もちろん、ケミカルで化学物質がドッサリで本質的に美味しいワインはないと思っています。

だから、どうすればいいか?これをずっと追求してきたし、これからも追求し続けていきます。

栽培はトラクターを極力使わない不耕起の有機栽培。

銅・硫黄の散布も手作業で行い、銅の使用量は年間で2kg 以下。

収獲は9月上旬から中旬にかけて、各品種・ぶどうの熟度に合わせて、適したタイミングで実施。

手摘みによる厳格な畑での粒選果を行い、収穫ケースを使用して収穫。白ぶどうはナイトハーヴェストを実施。

（インポーター資料より）