700ml 50.5%

【ふたつのレガシー、調和してひとつに】

ひとつ目のレガシーは、父子マスターディスティラーの父、ジミー・ラッセルによるものです。彼 が普段好んで飲むのは 8 年から 10 年の熟成をしたバーボンで、スパイシーさと熟成によるまろや かさという特徴を併せ持つものです。このマスターズキープ ワンのために同じ特徴を持つ 9 年から 10 年の熟成原酒を選びました。 ふたつ目のレガシーは、ジミーの息子エディー・ラッセルによるもので、彼が好む 14 年の熟成ス モールバッチ・バーボンを選びました。樽の状態や熟成庫の保管環境により選ばれた樽だけが叶 う、超長期熟成がもたらす果樹感と凝縮感のある味わいという特徴を持ちます。 これらの原酒をブレンドすることで、それぞれの個性を引き継ぎながらも新しい香りや味わいを持 つバーボンが生まれました。更にそのバーボンを特別な樽を用いて追加熟成を行うことで、異なる ふたつの個性が“ワン” – ひとつになり、類稀な個性を生み出しました。

【トーストした樽による追加熟成】

前述の通り、マスターズキープ ワンはブレンドの後、特別な樽を用いた追加熟成を行っておりま す。通常のワイルドターキーの熟成に用いられる樽には、アメリカンオークの新樽にチャーと言わ れる樽の内面を高温の炎を短時間当てて焦がす加工を行ってから原酒が詰められます。チャーの程 度には 4 つのレベルがあり、ワイルドターキーにはレベル 4 という最も強く焦がした樽を用いてい ます。このレベル 4 は炭化した表面に強く凹凸が現れ、その様がワニの皮に似ていることからアリ ゲーター・チャーとも呼ばれております。樽の断面には炭化層・ブラウン層・原木層という 3 種の 層が形成されますが、真ん中のブラウン層がバーボンの特徴であるナッツ・バニラ・キャラメル・ スパイスなどの香りや味わいをもたらすと言われております。

マスターズキープ ワンに使われる樽には、通常の樽に加えて特別なトースト加工を行っておりま す。トーストとはチャーと比べると低温の炎で長時間加熱焼成することです。特別なトーストをさ れた樽はブラウン層が厚くなるためバーボンの特徴が更に際立つことになり、これがマスターズキ ープ ワンにしかない香りと味わいの源泉になっております。

おすすめの飲み方はストレートまたはオンザロックで、際立つ味わいや香りの要素とそれらの調和 を楽しむことができます。

---テイスティングコメント---

香り：ハチミツにブラウンスパイス（シナモン、スターアニス、クローブ等）のヒント

味わい：力強いバニラ、バタースコッチとキャラメル

フィニッシュ：フレッシュで長く続くトーストオーク

---マスターズキープ シリーズ---

毎年異なるテーマを持ちスモールバッチ、数量限定で生産される、ワイルドターキーのラインナップの中でも最上級のウルトラプレミアムに位置づけられるシリーズです。マスターディスティラー エディー・ラッセル自身がその年のテーマ設定、原酒選びを手掛けています。