700ml 58.8%

完売必至！オロロソシェリー樽熟成のカリラ

キングスバリーの魅力満開の完成度高い１本！

ここ最近は、入荷数が全量即日完売となるキングスバリー。

その品質の高さがモルトファンにも着実に浸透しているようです。先々週に引き続き、今回も見逃せない質の高い1本が届きました。オロロソシェリー樽にて熟成されたカリラ 10年！アイラらしさ全開のスモークにフルーティな風味と潮風を感じさせるニュアンス、それらをしっかりと包み込むシェリー樽の甘さが絶妙で、実に出来の良いモルトに仕上がっています。

いつものことですが、シングルカスクにつきご案内はわずかとなってしまいます。ご希望数をご用意できないかもしれませんが、ぜひここはお見逃しないように確保ください。

---テイスティングコメント---

磨き上げられたブロンズ色が、ファーストフィルのオロロソシェリー樽で熟成されたことを自慢げに見せつけているようだ。香りを取ると、甘いカラメルに一吹きのシーソルトやスモークが伴い、口にすると滑らかかつクリーミーで、フレーバーが波のように押し寄せる。トフィーのような甘さの奥にスモーキーなベーコンを感じ、フルーツや塩気もまたそこにいる。驚くべきウイスキー。

【Caol Lia / カリラ】

ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、カリラ蒸溜所は1846年にヘクター・ヘンダーソンにより創業されました、以来所有者が次々と変わり、現在はジョニーウォーカーが有名なディアジオ社が所有。

蒸留所はアイラ海峡に面した海岸にあり、対岸にはジュラ島のパップス山がそびえています。1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現しています。ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。

原料には、ポートエレンでモルティングされた大麦を使用し、ナムバン湖のピーティーな水を使ったお湯に浸けこみます。浸水した麦芽は、木製のウォッシュバックで発酵を行い、3基のストレートヘッド型ウォッシュスチル、3基のスピリッツスチルで蒸溜を行います。

ピート香の強い独特の特徴ある風味が、樽熟成することにより、ピート香は軽くなりフルーティでシトラスな味わいとなる。潮の流れが激しいアイラ海峡は、ロブスターやカニなどの良い漁場となっていることも関わってか、カリラと魚介類との相性は抜群です。

ボトル名：ＣＡＯＬ ＩＬＡ

生産地区分：アイラ