700ml 58.8% ※先行販売品に伴い、お届けが11月18日以降のお届けとなります※

★ カスクストレングス

★ "ウイルソン&モーガン30周年アニバーサリーボトル"

★ 1stフィルシェリーホグスヘッドPX

★ カスクNo. #990066 / 41 / 44 / 46 / 47

ペドロヒメネスカスクで 6 か月間熟成させた、アイラ島のとても筋 肉質でフルボディのシングル モルトです。 カスクからの影響が強 いにも関わらず、アイラ島のヘビーピートウイスキーはとても明確 に感じられます。 香りはレザーのようで、カンフルや白檀、心地良 いオークの特徴、そしてハーブの苦味があります。 ワインのような 香りもありますが、かなり抑えられています。 ペドロ・ヒメネスの影 響はフルーティーさよりも、ドライな面としてあります。とてもスモー キーで、バーベキューと木炭の香りがあり、わずかな土っぽさに、 豊なリコリスを感じ、オレンジマーマレードの香りでワイン感はあま りありません。 最後に、広がるスモーキーさと、バルサミコビネガ ーやかすかなミントの香りで輝きを増します。

【Caol Lia / カリラ】

ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、カリラ蒸溜所は1846年にヘクター・ヘンダーソンにより創業されました、以来所有者が次々と変わり、現在はジョニーウォーカーが有名なディアジオ社が所有。

蒸留所はアイラ海峡に面した海岸にあり、対岸にはジュラ島のパップス山がそびえています。1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現しています。ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。

原料には、ポートエレンでモルティングされた大麦を使用し、ナムバン湖のピーティーな水を使ったお湯に浸けこみます。浸水した麦芽は、木製のウォッシュバックで発酵を行い、3基のストレートヘッド型ウォッシュスチル、3基のスピリッツスチルで蒸溜を行います。

ピート香の強い独特の特徴ある風味が、樽熟成することにより、ピート香は軽くなりフルーティでシトラスな味わいとなる。潮の流れが激しいアイラ海峡は、ロブスターやカニなどの良い漁場となっていることも関わってか、カリラと魚介類との相性は抜群です。

ボトル名：ＣＡＯＬ ＩＬＡ

生産地区分：アイラ