330ml 5.0% ※先行販売品に伴い、お届けが11月20日以降となります※

※原則クール便での配送とさせていただきます

今シーズンの Harvest Brew シリーズの最後となる第3弾。

Fresh Hop IPA 同様、この時期の定番として育つのを願って、去年一新したラベルでの登場です。

5.0%、IBU31。

仕込み当日に収穫した信州早生を、アロマホップとしてふんだんにつかって、伝統的ドイツの手法（デコクション+クラウゼニング）で仕込み、２ヶ月熟成しました。もちろん、無濾過なのですが、きれいなゴールドに仕上がりました。

好評の SHIGAKOGEN HELLES!? 同様、モルトの味わいはしっかりと感じられながらも、よりホップの爽快な苦味が際立つドライなフィニッシュ。苦いといっても、そこは生ホップ。その青々とした香りは、キリッとして、みずみずしい印象。やっぱり、からだにスーッと染み入る感じです。

一足早く飲んだ PIZZA PORT のマイクからは、「このビールを飲むためだけに、もう一度来日したい！」なんて、うれしい言葉をもらいました。

思い入れの強い特別な季節のビール。1バッチ分と、あまり量がありませんが、よろしくお願いします。

アルコール度数 : 5.0%

ビアスタイル : ピルスナー

限定 3144本

---志賀高原ビール---

“自分たちが飲みたいビール”

農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。

2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。

最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。

ホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。

これからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。