700ml 57％

大好評を博すフェイブル3作目は、スペイサイドのダルユーインです。

「緑の谷」を意味する、その名にぴったりの美しい場所に 位置するダルユーイン。 「月」は、薄暗い森の奥深くにひっそりと佇む蒸留所のイ メージを反映しています。

ハウススタイルとも言える大胆な味わいを生かしながら、 独特の甘さと旨みが調和しています。

深い味わいと複雑さを持ったシングルモルト。 神秘的なラベルとともに、興味の尽きない1本です。

樽の種類:ホグスヘッド

蒸留時期:2010年3月10日

瓶詰時期:2021年2月7日

熟成年数:11年

瓶詰本数:296本

輸入本数:102本

---テイスティングコメント---

香り:大麦糖、シトラス、ピーチ、トロピカルフルーツ、 パイナップル。力強い、焦げたバタートースト。後からス パイシーになり、シナモンが漂う。

味わい:パワフルなバニラの甘さに加えて、大麦、軽く焦 がした木材のスパイシーさ。オールスパイス、蜂蜜、かす かに蜜蝋と土っぽさ。濃厚でクリーミーな中にリンゴが現 れる。 加水で爽やかな草原、熟していないフルーツのフレッシュ さが感じられる。

余韻:甘いリンゴ、蜂蜜とワックス、シリアル、バニラ。 ほのかにココナッツ、コショウとグレープフルーツの酸味 と苦味を伴って、ゆっくりと引いていく。

【DAILUAINE / ダルユーイン蒸留所】

ダルユーインはすべてブレンド用で、シングルモルトはボトラーズの物しか手に入らなかったが、1991年からオフィシャルの16年物が少量出回るようになりました。※現在は終売となっています。

ダルユーインとはゲール語で「緑の谷間」のことで、蒸留所周辺にはバジャーが多く生息しているそうです。建物はスペイ川の支流、キャロン川を跨ぐように建てられていて、スペイ川本流沿いには、クラガンモアやマッカランなどの著名な蒸留所が立ち並ぶが、ダルユーインは、ちょうどマッカランとクラガンモアの中間、スペイ川の右岸に位置しています。

創建されたのは1852年。その11年後に対岸にストラススペイ鉄道が開通し、さらにスペイ川に架かる橋が建設されたことで、生産を順調に伸ばしていきます

しかしこのストラススペイ鉄道は1967年に廃線となり、線路跡はスぺイサイドウェイと呼ばれる遊歩道になっています。

1891年に有限会社となったマッケンジー社は、当時成功していたスカイ島のタリスカー蒸留所と合併し、ダルユーイン・タリスカー蒸留会社を設立。このころダルユーインの第2工場としてインペリアル蒸留所が建設されました。

その後同社はアバディーンにグレーンウイスキーの蒸留所も建てたが、大戦前の不況時に経営が悪化、1925年にDCL社の傘下に入り、現在はUDV社の系列となっています。1917年の火災で建物を新築、さらに1959年から1960年にかけて大規模改修工事がおこなわれました。タリスカーと同様にジョニーウォーカーの核となるモルト原酒です。

生産地区分：スペイサイド

ボトル名：ＤＡＩＬＵＡＩＮＥ