700ml 50%

麦の生産者:SIMON NEVILLE氏 麦の生産地:BALLYROE 農場

収穫した日:2015年 8月13日 蒸留した日:2016年12週目 瓶詰した日:2021年2月 熟成期間:4年と6ヶ月、30日 度数:50% 世界ボトリング総数:9384本 流通地域:欧州とアジア市場

【樽構成】

ファーストフィルアメリカンバレル:36%

アメリカンヴァージンオーク:21%

プレミアムフレンチオーク樽:24%

VDN(ヴァン・ド・ナチュラル)樽:19%

【バリー・ローの環境について】

バリーロー農場の位置する、通称:アン・バイル・ルア(赤い農場)は、サイモン・ネヴィル氏が40年ほど農業を営んでいる場所である。アイルランド 南東部ウェックスフォードの町から更に北5マイル、ブラックウォーターからすぐのところにある彼の土地。

そこは、強い東からの風が吹くところ。砂と泥岩からなる「シーフィールドアソシエーション」に区分され、砂のような地質の個性は、気候が乾燥した年に は麦の生育にとって、難しいテロワール(生育環境)となり、その結果、その環境下で育った麦は、他の麦よりも、よりフルーティで華やかなスピリット を生み出すと言われています。

---オフィシャルテイスティングコメント---

カラー: 琥珀色の色調。 香り:真夏の庭に咲いた花々、マジパン、蜂蜜、ヘザー、乾燥した粘土、ルバーブ、フェンネル、オレンジの皮、大麦、シェリー、ローズウォーター。

味わい:ホワイトペッパー、シャーベット、オレンジマーマレード、ダークチョコレート、ねっとりとしたルバーブの煮込み、発泡性のチェリーコーラ、焼きたてのパン、パプリカ、クローブのお菓子。 フィニッシュ:ダークチョコレート・オレンジスパイスのような止まらなくなるフィニッシュ。

---ウォーターフォード---

マーク・レイニアー氏が2015年にアイルランド南部のディアジオ社ギネスビール醸造工場 を買収し、蒸留所へ改装。自身の理想のウイスキーづくりを目指して生まれたシングルモルトの蒸留所。徹底的な 「テロワール」の哲学を重要視し、究極の100%アイルランド産大麦にこだわったアイリッシュシングルモルトウイス キーづくりを行っています。 “Single Farm Origin”シリーズは、「大麦のテロワール」を表現したリリース。単 一農場で育てられた単一の大麦品種(アイルランド産大麦100%)をフォーサイス社製の銅製の単式蒸留器 で二回蒸留。麦品種や畑ごとの生育環境の違いを楽しむボトリングです。