700ml 43%

ポーリの拠点 ヴェネト州中心部にある小さな街スキアヴォンから 2013年10月15日、教皇聖座 (バチカン)国務長官が選出されました。 その時市長が「このような出来事は特別な蒸留酒で祝うに値しますね」と ポーリのオーナー、ヤコポ氏に話したことがきっかけで、 ヤコポ氏は兄弟と熟考した結果、 彼に敬意を表してウイスキーを作ることを決意しました。 何度もスコットランドを訪れ研究し、最適の大麦を選び、湯煎式蒸留器を改良。 テスト試行を繰り返し、数多くのテイスティングを行い、ついにこのピュアモルトウイスキーが完成。 教皇聖座国務長官の健康を祈ってリリースされました。

製造方法：職人により湯煎式蒸留窯で単式蒸留。 オーク樽にて5年、更に アマローネに使用した樽で1年熟成。

味わい：香ばしいナッツ、レーズンやプラム、チョコレート、スモーキーな スパイスが入り混じった香り。