700ml 55% ※先行販売品に伴い、お届けが3月4日以降となります※

※こちらは数量限定品につき、お一人様1本までとさせていただきます

※超限定品につき、同時に税抜き3,000円以上のフルボトルを1本ご購入くださいませ※

※厚岸シングルモルト 啓蟄 のみ注文確定し、後で他の商品を追加する場合も誠に申し訳ございませんがキャンセルさせて頂きます※

※販売開始は、3月1日(水)20:00からとなります※

※販売時間前にはアクセスされると「現在、この商品は扱っておりません。」と出るようになっております※

凛としばれる季節は、木花の芽も緩む春へと歩みを進めます。 厳寒の時を越えた蛹が麗しい蝶に変わっていくよう に、厚岸モルトもまた、深沈た る風味を重ねたことでしょう。柔らかな日差し舞い降りる春の一時を、 優しい甘みと ピーティな風味を湛えた厚岸ウイスキーでお慶びください。

---テイスティングコメント---

だいだい ・ はっさく ・ みかん様の柑橘，黒糖，みたらし団子，レモングラス、 オレンジ ・ レモン様の甘みと酸味，マヌカハニー、 ホワイトペッパー，紅茶，塩レモン，カラメル様の苦みと甘味

【厚岸蒸留所】

2016年、北海道の南東部に位置する厚岸に新たな蒸留所が操業を開始しました。

豊かな自然に囲まれ、蒸留所のすぐ北側には尾幌川が流れその北東には別寒辺牛(べかんべうし)湿地が広がっています。町の南には厚岸湾が深く入り組んで厚岸湖に通じ、その水際に街が広がっています。海産物が豊富で、とくに「厚岸の牡蠣」は全国的に有名です。

海霧が発生しやすい場所でもあり、霧や湿地といったアイラモルトのようなウイスキーつくりには欠かせない条件が揃い、ピートも豊富で理想のスモーキーフレーバーを追及できます。

本場スコットランドの伝統的な製法でつくりたいという想いから、ポットスチルやその他の設備のほとんどをフォーサイス社製の物を使用しています。

熟成樽にはバーボン、シェリーに加え入手困難なミズナラも使用。フェノール値50ppm程度のヘビリーピーテッドタイプも生産する予定だそうで、豊富なピートを使いオール厚岸産ウイスキーも視野に入れています。