消えかけている畑を守れ！

『 Punta de Flecha プンタ・デ・フレッチャ 』

ワイン名：ベロ・デ・ルーバ 2020 白 750ml

生産者：プンタ・デ・フレッチャ

産地：スペイン / マドリッド

ブドウ品種：マルヴァール１００％（樹齢70年オーバー）

ステンレスタンクで醸造後、１００年もののアンフォラで flor フロール＝産

膜酵母とともに７ヶ月熟成、Velo de Luba = Luba's veil = Luba の産膜酵母バージョン

アルコール度：12.5%

美しく深い黄金色、柑橘、あんず、梅、シナモン、クッキー、さわやか＆しなやかな飲み口、キラキラした複雑味を秘めたポテンシャル、エレガントな余韻、酸化熟成をしているのに、酸化のニュアンスは感じられずミネラリー＆エレガント！驚きの１本！

【生産者説明】

アレックスとマリアがファミリーの葡萄畑を受け継いだ２００９年にスタートしたプロジェクト。その畑はマドリードの南、セラニージョス・デル・バジェに残るたった一つの畑だった。都市が増殖し、住宅ブームによりどんどん消えていった畑だが、１９４０年に植樹されたその畑は彼らが守るべきものとなった。葡萄畑のリズムを尊重し、いかなる薬剤も使わない彼ら。イラクサ、トクサ、キンセンカンカ、カモミールなどのハーブの煎じ薬や発酵させたものを使って畑をケアしている。近年消えかけていたバトレス、カランケ、エル・アラモ、クーバス・デ・ラ・サグラの高樹齢の畑も加わり、同様にケアしている。葡萄はそれぞれの区画の個性が表現できるよう区画ごとに醸造し、醸造過程、瓶詰め時にも薬剤は使用しない。セラーでは月の満ち欠けのリズムに則って作業している。このような手法でワインのピュアな表現を引き出している！

そのワインは二酸化硫黄もゼロで仕上げているが、素晴らしいポテンシャルと安定感があり、開けてから１０日程度いい状態で飲めてしまう。当日飲みきりなら白も赤もデキャンタージュすることをオススメします。

（インポーター資料より）

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