消えかけている畑を守れ！

『 Punta de Flecha プンタ・デ・フレッチャ 』

ワイン名：プンタ・デ・フレッチャ 2019 赤 750ml

生産者：プンタ・デ・フレッチャ

産地：スペイン / マドリッド

ブドウ品種：自根のガルナッチャ、1940年植樹 標高652m 0.9ha、Fuente del Prado フエンテ・デル・プラドと呼ばれる区画、砂質土壌、年産５００から７００kg、３０日以上醗酵が続く、１１ヶ月アメリカンオーク樽熟成、８ヶ月瓶熟成

アルコール度：15%

Punta de Flecha = arrowhead = 矢尻

鮮やかなガーネット、まろやか、アロマティック、熟れた果実、灌木の香り、豊かな果実味をキュッと引き締めてくれるミネラル感、溢れでるブーケ、つややか、グラマラス、旨み、タンニン、→さらに飲み進めるとOh My God !なえもいわれぬアロマ、ミネラル、ビタータンニン、上質な腸詰やサラミ、生ハムと一緒に味わいたい、→空気を触れるごとにどんどんエレガントに、Hyper ポテンシャル＆ ミネラルの塊！ プリミティブなのにエレガント、普通のワインの数倍もポテンシャルが詰まっている、農民であり、醸造家が畑の個性とポテンシャルを詰め込んだ強烈な作品！！

【生産者説明】

アレックスとマリアがファミリーの葡萄畑を受け継いだ２００９年にスタートしたプロジェクト。その畑はマドリードの南、セラニージョス・デル・バジェに残るたった一つの畑だった。都市が増殖し、住宅ブームによりどんどん消えていった畑だが、１９４０年に植樹されたその畑は彼らが守るべきものとなった。葡萄畑のリズムを尊重し、いかなる薬剤も使わない彼ら。イラクサ、トクサ、キンセンカンカ、カモミールなどのハーブの煎じ薬や発酵させたものを使って畑をケアしている。近年消えかけていたバトレス、カランケ、エル・アラモ、クーバス・デ・ラ・サグラの高樹齢の畑も加わり、同様にケアしている。葡萄はそれぞれの区画の個性が表現できるよう区画ごとに醸造し、醸造過程、瓶詰め時にも薬剤は使用しない。セラーでは月の満ち欠けのリズムに則って作業している。このような手法でワインのピュアな表現を引き出している！

そのワインは二酸化硫黄もゼロで仕上げているが、素晴らしいポテンシャルと安定感があり、開けてから１０日程度いい状態で飲めてしまう。当日飲みきりなら白も赤もデキャンタージュすることをオススメします。

（インポーター資料より）

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