440ml 10.8%

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スタイル：DDH Triple IPA

UNTAPPD評価：4.16

原材料：麦芽、ホップ、オーツ麦、小麦

パンクバンドMillencolinのボーカルNikola Sarcevicがオーナー兼ブルワーを務める、スウェーデン第2の都市ヨーテボリのブルワリーDuckpond Brewing。

この世界的に熱心な注目を集めるブリュワリーとのコラボレーションは、One Dropに初のDDH Triple IPAをもたらした。そして、この『Duck For Cover DDH Triple IPA』を造り上げるための北の国からの仲間との共同作業は、お互いの長年のリスペクトをベースとしたもので、発売直後から非常に高い評価を受けることになった。彼らが選んだイーストは、チオール活性を持つ新しいハイブリッド酵母。その恩恵として、Nelson Sauvin, Citra、BRU-1ホップを発酵中に2倍量投入することが可能に。

One Dropが開発したホッピング技術「Clean Fusion™」を用いたドライホッピングプロセスは、トロピカルかつシトラス、メロンや白ブドウのホップのキャラクターとバナナのエステル、バランスの取れた苦味にフォーカスされ、見事なまでに巨大な高純度のTriple IPAとして昇華した。濃いオレンジ色のボディは程よく度数を感じさせつつスムースなマウスフィール。ビッグビールながら親しみやすい、必飲の逸品。