440ml 9.0%

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スタイル：Smoothie Sour

UNTAPPD評価：4.28

原材料：麦芽、ホップ、小麦、ラズベリー、洋梨、ホワイトチョコレート、乳糖

クリスマスにプレゼントされた新しいおもちゃのあの高揚感、そしてずっと遊び続けて止められなくなる・・・誰もが子供の頃に感じた、遠い記憶のあの楽しさを大人になった今思い起こさせてくれるImperial Pastry Sour/Smoothie Sour！

One Drop渾身のブランニュー『Eyes for Xmas』は、大麦麦芽、オーツ麦麦芽、小麦麦芽に小麦をさらに加えることで優しいマウスフィールを狙ったモルトプロファイルと乳酸菌に依るサワーリング、発酵中に投入したオーストラリア産ラズベリーと洋梨のジュースが絶妙に絡み合い、止まらない美味しさをもたらす傑作。乳糖を加えてふわふわとクリーミーに酸味を丸く整えた味わいとホワイトチョコレートのニュアンスがパティシエの造る上質なデザートのようで、甘美な調和をもたらす。赤く濁り切ったボディは厚みがありつつ、甘すぎない口当たりで、次々と口に運びたくなる衝動を止めるものは何もない。間違いない相性のラズベリーとチョコレートが洋梨のゆりかごで優しく揺れる。リッチでフルーティな究極のふんわりペイストリービア体験を是非。