※写真は2011年です

『 La Calabretta ラ カラブレッタ 』

ワイン名：ヴィーニェ ヴェッキエ 2012 赤 750ml

生産者：La Calabretta ラ・カラブレッタ

産地：イタリア / シチリア

ブドウ品種：ネレッロ・マスカレーゼ

カルデラーラ地区の標高700～750mにある広さ7ヘクタールほどの火山岩土壌の畑で、アルベレッロ仕立てで植えられている平均樹齢約80年のネレッロ マスカレーゼで造られるワイン。除梗したブドウは軽く潰されステンレスタンクで5日間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後6000～7000リットルのスラヴォニア産の樫の大樽にて醗酵の続きと熟成を60～120か月間行い、瓶詰め後12か月間追熟されようやくリリース。

2001年ヴィンテージはエトナ ロッソDOCでリリースさせたものとIGTでリリースされたものと2種類があり、DOCの認可が下りてから2年以内にボトリングしないとDOCを名乗れなくなるというワイン法の改定により、10年ほどの期間に数回のボトリングをする彼らのワインはDOCが名乗れなくなってしまったため、その後はIGTでリリースし、ワイン名もヴィーニェ ヴェッキエという名前となった。

【生産者説明】

カラブレッタ家により､年間12000本が生産される｡畑はエトナ山の麓､標高700-800mの南向きの斜面にあり土壌は火山岩質｡フィロキセラの被害を受けなかった畑で､ブドウ樹の平均樹齢は70-80年｡品種はネレッロ・マスカレーゼ100%｡整枝方法はアルベレッロ・ナトゥラーレを採用｡グイヨなどに比べると､畑にトラクターが入ることができないのですべての作業を手で行なわねばならない｡しかしながら夏の強い日差しをブドウに直接当てるのを避けるには葉が木全体を覆う必要があり､地域に適合して残った手法であるといえる｡1日の寒暖差が激しいことや､乾いた風がよく吹くことで農薬類を使わなくても病害虫がそれほど発生せず､この地域をよりブドウ栽培に適した場所としている｡5日間のマセレーション後､醗酵中の温度管理もほとんどすることなく出来上がったワインを14ヶ月大樽で寝かせる｡ 樹齢の古さや低収量に由来する高い凝縮性に､標高などに由来するそれを支えるだけの偉大な酸が､このワインを他のシチリアのワインとは全く異質のものとしている。(インポーター資料より)

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